诶，最近我听我两个小囝聊天，讲到什乇“QQ快餐”，我一听就笑起来！你讲看，这年轻仱从哪块听来的词哩？我后生时节可冇这种讲法 。那时节，讲吃快餐，我们只想到建瓯的光饼夹肉、锅边糊，哪有什乇“QQ”嚯！
不过嘛，我厥后去巷仔里遨遪，听几个年轻人讲嚯，才慢慢弄清楚 。原来呢，“QQ快餐”这个名字听着洋气，实际上嚯，跟我们建瓯的饮食文化也搭得上边 。今天就来给你话事下，啥叫“QQ快餐”，为啥说它是“佰种味道在里头” 。
啥叫QQ？其实咱建瓯人早吃出这个味了
你晓冇？“QQ”这个词，其实是台湾那边传过来的，意思是有嚼劲、有弹性 。你想想嚯，咱建瓯的美食，有几个冇这个“QQ”的灵魂？举个例子，咱建瓯的扁肉皮子，那叫一个滑溜溜又带韧劲 ；再好比建瓯的豆皮，那种嫩中带嚼劲的口感，是冇是也是“QQ”的味道？
所以呢，QQ快餐嘛，就是指那些吃起来有弹性、有嚼劲的食物，搭配上快餐的形式 。听着像新鲜词，但照我看嚯，这味道咱建瓯人早吃出来哩！
快餐讲究快，但“味道”才是魂
我跟你讲嚯，快餐嘛，讲究一个“快”，但我们建瓯人吃工具，还得讲究“味” 。你看咱建瓯的光饼夹肉，简单嚯？一个光饼切开夹块肉，连点酱油都冇用几滴，但那味道，野险~！这是因为啥？因为心思都下在光饼和肉上头了，光饼得脆，肉得鲜嫩，嚯，这才对味！
偷偷跟你讲：建瓯的快餐，你要想吃到最对味的，记得去那些小巷子里的老店 。别看门面破旧，可能那里的锅边糊、豆腐丸子、或者光饼夹肉，都是几十年的老味道！
照我看嘛，QQ快餐要是加点建瓯的魂进去，好比做成“QQ豆皮包”，或者“QQ光饼夹肉”，那肯定会更受接待！年轻仱就喜欢这种新鲜又有点古板味的工具 。你讲是冇是？
一则古早事：建瓯的味道，藏在老巷子里
（土口语体）彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气 。店里头有种小吃，豆皮包肉，外角煎得黄灿灿的，咬一口，哎呀，外酥里嫩，内里头的肉馅还野有弹性，叫人吃得停冇下来 。
（转回普通话）彼下我就想，咱建瓯的味道啊，就藏在这些老巷子里头，没啥花俏，但吃得人心满意足 。你要是来建瓯，别总想着去那些新开的“网红餐厅”，去老巷子里转一圈，准有惊喜！
最后留个想头：啥样的QQ快餐最对你胃口？
你看，我话事了半天，照我看嚯，QQ快餐嘛，可以是光饼夹肉，也可以是豆皮包，更可以是锅边糊，你自己挑一个最对胃口的 。说究竟，味道才是最重要的 。你讲是冇是？
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