诶，汝会晓无，前几日我行惠临沂砚池街小巷子，险囉！许地方照旧伊样有味。你若是外地侬，或者后生囝，可能只听过三坊七巷，去走走就讲“哦，老福州就是安呢”。但照我看囉，三坊七巷是样板间，临沂砚池街才是福州人真正的日常。
这介嘛，临沂砚池街小巷子，小巷子小巷子，汝听到“巷”字就知影，伊有几层意思。这里的巷啊，不可是条条小路，更是老福州人生活的“夹心饼”。不信？我共汝讲囉！
巷子里的“老底味”，伓是人人会晓
临沂砚池街哪，汝若是第一回去，可能觉得乱乱架，铺子也伓是新新的，门面伓大，啥都普通。但安真是蜀个地方其妙处。汝看到其锅边、肉燕、鱼丸伓？蜀些店伓是给游客吃的，都是给外地侬专门留的“老底味”。
我共汝讲，下次汝去临沂砚池街，底所有一家“阿金其锅边店”，门面伓显眼，连招牌都旧旧的。许日我去嘛，着看见一对老依伯依姆，坐底所吃锅边，讲古。锅边一端上来，诶呦，许种味道，像我小时候阿妈家煮的，野香。汝讲，这种味道底所还找得着？
偷偷共汝讲：阿金其锅边店，锅边汤必须加上伊自家熬的虾油，不然伓对味�Ａ碛屑堑媒型肴庋嗵�，伊的肉燕是扎实的，伓是许种皮薄薄一层的“样子货”。
巷子里的规则，汝要懂一点
讲真囉，汝若是伓晓福州人其规则，去临沂砚池街荡荡可能会“触霉头”。喏，汝伓要在巷尾巷口蹲着吸烟，蜀些老依伯看到会讲汝“伓识趣”�Ａ碛新�，底所有些老厝，汝伓要乱拍照。汝看着是厝，可能人家还住在里面呢！
另有一件事嘛，巷子里的店肆有讲究。汝去食锅边、食面线糊，千万伓要叫“套餐”！蜀个伓是快餐店，汝讲“套餐”，老板会觉得汝伓尊重伊的手艺。汝就安呢讲：“老板，锅边加点料，有啥好料都加一点。”安呢就对咯。
偷偷共汝讲：临沂砚池街里的小铺，汝讲福州话，可能会挨招呼；但讲普通话，老板会稍微冷一冷。汝若想体会“外地味”，多讲点“会晓无”、“伓是”、“安呢”嘛，伊会当汝是自己人。
巷子尾的故事，踩踩更有趣
汝知影伓，临沂砚池街巷尾有一家“老字号”的纸扎铺，自制伓？“纸扎”是蜀个老福州人用来祭祀其工具，啥纸人纸马都做得逼真。我小时候嘛，阿公着常带我去看，讲“做人要有敬畏”。现在嘛，偶尔我会带囝去，着看着，便知影福州的古板一直在。
许日嘛，我荡荡到巷尾，看着一只小猫蜷在纸扎铺的门口晒太阳，蜀种闲适，正正就是老福州其味。汝讲是伓是？
讲到这介嘛，汝可能会问：“阿伯，那啥时去临沂砚池街最好？”照我看囉，早晨最对味，买菜的、食早餐的、讲闲话的，底所都是真实的福州人生活。汝看着，才会晓福州其“老底味”。
标签：临沂砚池街小巷子、老福州味道、锅边、肉燕、福州老底规则
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