诶，我跟你讲嚯，最近茶这个事有点意思
你晓得不，建瓯的茶那野是出了名的，品茗嘛，这里是讲究人。最近街坊邻居都在讲“�？诤貌枭厦拧�，有的讲“这名字听起来野险嚯”，有的讲“究竟是什乇意思”？我看嚯，名字是好名字，野有味，但真正的门道嘛，冇几个人晓得安呢喝才是对的哩。今天嘛，我就来跟你话事一下这个“�？诤貌枭厦拧�，保准有点你冇听过的趣味。
照我看嚯，“�？诤貌枭厦拧崩锊刈诺慕簿�
这个名字嘛，乍听起来像是招呼你品茗，实际上它另有点建瓯人的意思在里头。你想想，“�？凇甭�，建瓯以前可是四通八达的商路，茶叶从这儿出去，跟�？凇⒙胪范加泄叵�，“好茶上门”嘛，虽然也是讲建瓯的茶是“顶呱呱”的，自己送上门就能品到好味�？烧嬲暮貌杪�，冇是随便泡泡就有味哩，照旧要讲究门道的。
你讲是冇是？好茶嘛，要会选和会泡
品茗这个事哩，光有好茶叶冇够，选啥茶、怎泡、怎喝，都是大学问。我小时节嘛，我公就常讲，选好茶，先看干茶的形状野齐整，闻味要清香冇杂味，泡出来水色要清亮，还要有回甘。我后生时节，有次去茶庄买茶，老板跟我讲一招——“先泡两次，再看第三泡”，你讲是冇是有讲究？
我跟你讲嚯，泡茶嘛，头两次泡是试水温和茶叶的状态，到了第三泡，那个味才是茶的真味�Ａ碛朽�，泡茶最好水温控制在80度到90度，太热了，好茶也能泡坏哩。
品茗这事，建瓯人有自己的味道
建瓯人品茗嘛，讲究喝得慢，喝得悠闲。你看那些老货仔，坐在巷子里，下棋也好，讲古也好，桌上肯定泡一壶茶。这个嘛，不可是品茗，是讲一种生活态度。我后生时节嘛，去过一次�？诼胪�，看那些茶船装卸，茶香飘满码头，野清气，我就觉着，建瓯的茶，不可是味道，更是一种文化的味。
好嘛，安呢差未几哩。你讲“�？诤貌枭厦拧�，怎才算好茶上门？
我跟你讲嚯，“好茶上门”，茶是好茶，人也是讲究人。你冇是随便泡泡就能喝出它的味道，得慢慢品，细细喝，才晓得它的好。下回你要是去茶庄嘛，记着我讲的“第三泡”，我敢讲，你会喝出纷歧样的味道哩。
标签：好茶、建瓯茶文化、�？诼胪贰⑴莶杞簿俊⒙�
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