诶 ，汝会晓无 ，品茶这码代志 ，在咱福州可是有“讲究”的哦！我前阵子带侄儿去三坊七巷荡荡 ，行到许个巷口有家新开的茶� ，店名就叫“品茶与你号联系号” ，听名字就很有意思 ，够福州味 ，勾起我心头一阵好奇。汝讲是伓是？
“品茶与你号联系号”嘛 ，乍听起来似乎是新潮的代志 ，其实囉 ，茶文化在福州那可是有几百年历史的代志了。品茗 ，不可是‘喝’ ，更是‘品’！咱福州人 ，讲究一个“慢” ，茶水慢慢泡 ，心思慢慢沉 ，茶味慢慢品囉 ，安呢才对味！
品茶这码代志 ，汝要真懂才有趣
我共汝讲囉 ，汝要去过“品茶与你号联系号”呷茶 ，先要晓得茶的门道。茶有分好几种 ，蜀个乌龙、铁观音、大红袍、福鼎白茶啥的 ，汝晓无 ，它们的泡法都纷歧样囉！不是讲随便拿热水一冲就好哦 ，这样泡出来的茶 ，味道不正宗囉。
偷偷共汝讲：对啦 ，福州这边呷茶 ，最讲究的就是水温和时间。一般其乌龙茶水温要控制在90度上下 ，泡个二三十秒头泡就可以出水；福鼎白茶嘛 ，水温低一点 ，80度左右 ，时间稍微长些 ，安呢泡出来的茶汤才够甘甜。汝讲 ，够讲究伓？
再讲讲“品茶与你号联系号”这个名字 ，汝晓无 ，我细辰候听我阿公讲 ，咱福州人品茗喜欢“号联系号” ，啥意思呢？就是茶席上讲讲闲话 ，攀攀讲 ，品茗喝得有来有往 ，朋友情义越泡越浓。汝看 ，这店名是不是很有味？
茶�里的“讲究” ，是人情味
有次我去“品茶与你号联系号” ，店里三个茶座都坐满了 ，有老依伯 ，也有年轻人 ，甚至有外地来的游客。各人一边呷茶一边讲古 ，讲着讲着 ，店里的气氛就变得特别热闹囉！
这介嘛 ，茶�老板还特别会营造气氛 ，他会问客人要不要尝尝新到的茶叶 ，或者教汝怎么拿茶杯才显得“有范” ，人情味实在是浓到扑鼻咯！
汝讲 ，去品茗 ，不可是品茶味 ，更是品人情味 ，这才是福州茶文化的精髓 ，是伓是？
再共汝讲一条：去“品茶与你号联系号” ，汝若是“新手” ，千万不要欠美意思开口问。茶�老板和伙计野热心 ，他们会一步一步教汝 ，怎么闻香、怎么呷头泡、怎么感受茶韵。安呢囉 ，汝下次再去别的地方品茗 ，就不会显得“外行”囉！
汝若是问我 ，福州的茶�哪家最好？我会共汝讲 ，每家都有它的味道和故事 ，就看汝喜不喜欢“号联系号”这种亲切的感受囉。横竖嘛 ，品茗这码代志 ，就是要心头舒坦 ，安呢才算真懂茶。
标签：#品茶与你号联系号 #福州茶文化 #福州老味道 #老福州讲古 #茶�情谊
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