诶，汝会晓无，最近我带我囝去泉州水蔡街小巷子逿逿，结果发明这地方真的是个“宝藏地”。不过囉，许多人都问我：“泉州水蔡街小巷子在哪里？”讲真，许个地方不可是个所在，更是个“讲究”所在。
水蔡街小巷子：老福州的“私房”路线
这介嘛，许多外地侬来都问我，泉州水蔡街小巷子底所，蒋式去？一般其地方嘛，地图上可能找无着，可是汝若是个老福州，汝就晓得该从何条路拐进去。汝讲是伓是？
上回我带我囝去那边时，许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。彼刻我就感受，这正正是老福州其味。
偷偷共汝讲，若是汝想真正感受泉州水蔡街小巷子其灵魂囉，最好是清早或者黄昏去。那时候，空气中都弥漫着福州特有的生活气息，像是许种混淆着海风和茶香的味道。安呢就对咯！
巷子里的“老味道”：锅边糊和鱼丸
要讲泉州水蔡街小巷子里面其味道，我后生囝时节最爱的就是锅边糊和鱼丸。记得我公总是讲，真正好的锅边糊，要用福州隧道的质料，配上泉州水的清甜，才有那股“老味”。
今旦许多年轻侬可能无晓得，但我跟汝讲，只要汝在泉州水蔡街小巷子找到那家不起眼的小店，试试它家的锅边糊，汝就会晓得什乇叫做“老味道”。
若是有人问我，泉州水蔡街小巷子究竟有什乇特别，我会讲：那就是福州老厝的“活化石”，汝去逿逿便知。
标签：泉州水蔡街小巷子、福州老味道、锅边糊、老厝、福州生活
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