诶 ，我共汝讲囉 ，汝最近有无去邹城品茶？蜀个地方 ，现在讲出来 ，伓晓几多侬马上颔首讲“有听过有听过” 。不过讲实在 ，其实野多侬去呷一趟后 ，回来就讲“哎呀 ，囝啊 ，等我歇 ，茶是好茶 ，伓然意会成事野庞大” 。汝讲是伓是？
昨阵有个外地友仔问我：“老依伯 ，邹城品茶是个什乇地方？有什乇特别？”我就笑笑讲：“呵 ，汝底所听讲‘一杯茶 ，一条街’无？邹城品茶啊 ，就是底所 。”不过囉 ，这介嘛 ，去邹城品茶呷茶 ，伓是单单只呷茶囉 ，蜀个里面故事野多 ，汝慢慢听我攀讲咯 。
邹城品茶的门道：好茶是门学问 ，伓是随便呷呷
邹城品茶呵 ，汝听名字可能觉得 ，去那里呷茶嘛 ，随便坐下 ，泡个茶 ，喝个汤 ，安呢就对咯 。不过我共汝讲 ，伓是安呢简单 。蜀个地方啊 ，最着名的是它的“茶汤学问” 。
汝晓福州人爱呷茶 ，茶是生活的一部分 ，早上起来一盅乌龙 ，下午叹口茉莉 ，夜里再来点清香的绿茶 ，安呢才对味 。邹城品茶呵 ，佢的茶叶是从全福州甚至全国选来的 ，讲究得像选媳妇咯 。伓止是茶叶 ，泡茶其水温、水质、茶器 ，个个都有规则 ，绕来绕去像三坊七巷里面的巷巷弄弄 。一般其人去 ，可能囉 ，光看佢摆的那些茶壶茶碗就头晕了 。
共汝讲个诀窍：到邹城品茶 ，选茶伓要贪多 ，选三样 ，乌龙、茉莉、红茶 ，够哩 。每样茶汝泡两次 ，第一泡“醒茶” ，第二泡才是正味 。蜀个办法 ，老依伯告诉汝 ，伓能省 ，省了味道就差野多 。
品茗 ，更是看人情味
讲到这介嘛……汝可能讲 ，茶讲究这么多 ，我伓会晓咋办？汝定心咯 ，邹城品茶其人情味才是它最特别的地方 。汝坐下 ，佢茶艺师会共汝讲每一泡茶其来历 ，甚至会和汝讲福州的茶故事 。像我固细辰候听我阿公讲 ，福州的茉莉花茶啊 ，是以前从外头传进来 ，慢慢才酿成我们福州人自己其味 。汝讲有趣伓？
许日我带我囝去邹城品茶 ，坐下后劈面坐着一老依伯 ，佢呷茶时节野讲究 ，泡茶佯正正 ，茶汤倒出来 ，清清爽爽 ，我们旁边看着 ，惊着咯 。厥后佢看我囝盯着佢 ，笑笑讲：“囝啊 ，呷茶伓只是呷味 ，是要呷个心境 。”我囝听完 ，呆呆的 ，可能囉 ，这句话佢得等长大才会知影 。
茶后闲话：邹城的夜晚也有味
汝晓伓？邹城品茶到晚上 ，和白天是伓一样其味哦 。白天是呷茶 ，晚上嘛 ，佢有些地方会摆起小茶桌 ，点起蜡烛 ，给人聊聊天、看福州夜景 。蜀种感受 ，真讲野福州 。记得带个相机去拍两张 ，野有趣 。
汝可能会问：“诶 ，老依伯 ，到邹城品茶 ，最抵呷是什乇？”我共汝讲：最抵呷是茉莉花茶 ，福州味 ，伓假咯 ，汝呷了就晓 。
标签：#邹城品茶 #福州茶事 #人情味 #茉莉花茶 #老福州味
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