诶 ，汝会晓无 ，最近福州捞茶�的侬啊 ，野爱讲“恩施品茶妹妹”囉！我听到好几个熟人 ，讲起这个话题 ，个个话多得跟三坊七巷的巷子一样绕！一些后生囝也在问我 ，“恩施品茶妹妹”究竟是蒋式回事 ？是伓是像老福州茶摊那种吃茶话旧 ？我共汝讲囉 ，这个啊 ，野有趣 ，也野有讲究 ，汝听着就知影。
茶是门面 ，妹妹是灵魂
“恩施品茶妹妹” ，汝听这名字 ，是伓是感受得野文气 ？其实囉 ，一点也伓是光品茗咯 ，这里面有个“妹妹” ，才是精髓所在。许日我带几个熟人去体验 ，刚一进门 ，看到那些“妹妹” ，着像福州早年茶摊上的小伕 ，个个温温柔柔 ，笑得像福州鱼丸汤里飘的葱花。汝讲是伓是 ？
但囉 ，我跟汝讲 ，“恩施品茶妹妹”这回事 ，真正的优劣囉 ，不在外貌。伓然意 ，茶要好喝 ，妹妹要有礼貌 ，但更重要的是 ，妹妹要“会做代志”。
共汝偷偷讲一条秘诀：真正会做的“恩施品茶妹妹” ，她会晓得怎么陪汝讲闲话 ，讲得汝心情舒坦 ，像在福州三坊七巷的老宅里听雨声。她会问汝喜不喜欢清淡的茶 ，照旧浓厚的味道 ，会跟汝讲茶的故事 ，讲些恩施的风土人情。汝一听 ，就晓得这个妹妹是行家 ，带着心意和用心。
妹妹的笑 ，茶的味
许日（那天）我带我囝去试一次 ，她一开始还伓爱 ，讲“许种地方野多套路”。结果囉 ，才坐下不到五分钟 ，我囝就开始问妹妹茶叶的品种 ，问得野起劲。许个妹妹也会讲 ，讲她在恩施采茶的经历 ，讲她家乡的茶园景物。我囝听得入迷 ，喝完一壶 ，还要再点一壶。我心里想着 ，哟 ，这种体验 ，真像小时候我公带我去茶摊听老依伯讲古一样 ，野有味。
汝会晓无 ，茶�里的门道
“恩施品茶妹妹” ，除了妹妹自己的用心 ，茶的讲究也是要害囉。福州人爱喝茉莉花茶 ，但恩施的茶纷歧样 ，走的是绿茶和红茶的路线。汝要是去 ，我共汝讲 ，先点个他们的“恩施玉露”。许种茶啊 ，味道清香 ，入口甜润 ，没啥苦味 ，伓过 ，汝要会泡——水温不可过高 ，或许七八十度最好。
偷偷共汝讲：恩施的“玉露” ，其实跟福州的“龙井”有点像 ，但更清甜。要是汝喜欢吃福州鱼丸那种带点甜的味道 ，许种茶汝肯定会中意。
另外咯 ，汝要是喜欢味道浓厚点的 ，可以试试他们的红茶。恩施红茶不像福建的正山小种那么烟熏味重 ，而是带点蜜香 ，喝起来像吃福州红糟肉的甜里带点咸的感受 ，野特别！
讲究竟 ，汝可能会问了 ，“恩施品茶妹妹”究竟值伓值得去试试 ？我共汝一句话：值！但要找对地方 ，选对“妹妹”。汝要是去 ，记得带点美意情 ，放慢脚步 ，安呢就对咯！
标签：恩施品茶妹妹、福州茶�、品茶讲究、茶和故事、老福州风姿
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