诶 ，汝会晓无 ，最近我带许几个外省朋友逿逿（闲逛） ，他们问我一个问题 ，我听了差点笑岔气 。他们问：「宜春七家岭鸡窝在哪里」 ，我心里想 ，诶呀 ，这介嘛……汝问这个问题 ，那不就问到我这个老福州头上了嘛 ，险囉~
其实囉 ，许个「宜春七家岭鸡窝」 ，伓是什乇真正有「鸡窝」其地所 。这是我们福州人一种老厝巷弄里代代传下来的说法 ，意思是「藏着好工具的偏僻地方」 。汝讲对无 ？所以嘛 ，宜春七家岭鸡窝底究竟底所 ，汝要看汝在讲什乇！
宜春七家岭鸡窝的「门道」
许个话头嘛 ，汝若真问我「宜春七家岭鸡窝」底所 ，我共汝讲 ，许个地方在福州其城里找 ，肯定伓是什乇大街大巷 。一般嘛 ，是在许种蜀蜀角角其 ，像我们小时辰候藏着「私房零食」的地方 ，汝懂伓懂 ？
我公（阿公）以前共我讲 ，老福州人讲「鸡窝鸡窝」 ，伓是真个讲养鸡的地方 。是讲着 ，许些巷弄里头 ，有些「小废物」其地所 。好比讲嘛 ，一家不显眼的小吃店 ，卖着野好食的拌面 ，或者蜀间老厝巷尾的手工艺铺子 ，汝若伓去找 ，汝就伓会知影它藏在底所 。
共汝偷偷讲嘛 ，许种「鸡窝」 ，通常是有人带汝去 ，汝才知底所 。伓然意 ，像我带我囝去许个巷厝里头 ，吃许家柴火烧 ，其烧味道 ，汝若伓闻过 ，汝伓会晓什乇叫做「正正福州味」 。安呢囉 ，汝就会晓「鸡窝」真个意思 。
「鸡窝」的「讲究」
讲到许个「鸡窝」嘛 ，汝会知影 ，我们福州人讲「藏着鸡窝」 ，其实也有讲究 。伓是什乇地方都叫「鸡窝」的 。许种地方嘛 ，通常野有「福州味」 。好比讲嘛 ，我带朋友去许家七家岭蜀个小巷尾 ，吃一碗鱼丸汤 。许个鱼丸嘛 ，伓是什乇大店做的 ，是巷厝里头 ，老依伯家自己搓的 。汤头用虾壳熬出来 ，鲜味扑鼻——汝食过 ，汝才会讲「这介才是鸡窝」！
另有囉 ，这些地方通常伓会太热闹 。像三坊七巷里头许种大游客地方嘛 ，它伓算「鸡窝」 。鸡窝是要有点「私密」的 ，像「藏着」 ，像福州老厝厝角的花盆 ，汝伓仔细看 ，它就伓会摆在汝面前 。
要「觅」鸡窝 ，得靠「眼力」
我共汝讲嘛 ，觅「鸡窝」 ，汝要有点眼力 。好比讲嘛 ，许天我去宜春路逿逿 ，伓然意 ，听见巷里头有老依伯下棋的声音 。随着声音走已往 ，汝才会发明许家煎饼果子摊 ，摊主是个地隧道道的福州姨妈 ，讲起福州话 ，像唱歌一样 。汝讲 ，这介地方是伓是「鸡窝」 ？
所以嘛 ，觅「鸡窝」 ，汝要记着两个诀窍：第一 ，放慢脚步 ，伓要急急遽忙走已往 ；第二 ，听声音 ，闻味道 。像我以前去寻「鸡窝」 ，通常是听到锅边响 ，或者闻到柴火味 ，就晓找对了 。
讲到这里嘛 ，我晓汝心里可能有疑问：「安呢晓一个地方是不是『鸡窝』 ？」我共汝讲 ，最直接其步伐嘛 ，就是「食了觉得想再来」 ，安呢就对咯！
标签：宜春七家岭鸡窝 ，福州味道 ，巷弄美食 ，老厝文化 ，福州闲逛
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