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诶，汝会晓无
？最近福州厝里厝外，伓少侬讲起“株洲品茶事情室”这个代志
。有人讲这是新潮流，有人讲这是“嫩仔”才会去的
。其实囉，照我看，真正懂品茶的福州人，去逛一趟株洲品茶事情室，还真会发明里头有几分讲究，几分野有意思的古事
。

我上回嘛，带我一个外地来的朋友去株洲品茶事情室
。他一进门就问：“哎呀，这个地方有啥特别
？”我就笑着共伊讲：“汝慢慢坐，慢慢看囉，株洲品茶的特别，伓是看外貌，要细细品，才知影其中的味道
。”结果囉，伊坐下喝了两杯，连连颔首说，果真有味
。安呢我今天嘛，就共汝讲讲，这个株洲品茶事情室，里厝究竟有啥讲究
。

株洲品茶事情室的门道，知影的才会懂

这介嘛，株洲品茶事情室，汝若是首次去，可能会觉得就像个普通的茶�，但其实囉，里厝可纷歧般，门道多得像三坊七巷的巷巷弄弄
。头一件代志，即是讲究“茶与人”的搭配
。

株洲品茶事情室有一个规则，伓是汝随便点茶，店里的师傅会凭据汝的性格、心情，甚至天气，来推荐茶叶
。好比那次我去，师傅看我穿件单衣，问我：“最近事情忙伓忙
？”我讲有点累，伊就推荐了一款乌龙茶，讲说“这款茶提神野好，伓会太刺激
。”我喝了，果真觉得整个人精神都好了
。

偷偷共汝讲囉，株洲品茶事情室的茶，伓是普通茶叶，伊家主打的是“原叶单丛”
。啥叫单丛
？简单讲，就是每一种茶叶都从一棵特定的茶树摘下，味道奇特
。汝若是细细品，能喝出香气有“花香”、“果香”，甚至“木香”，像是在喝一整片山野的味道
。

品茶也要有讲究，株洲的“品”字是要害

茶嘛，伓单单是喝，株洲品茶事情室讲究个“品”字
。汝晓无，这个“品”字，不是随便摆架子，而是有规则的
。

株洲品茶有个小仪式，先是师傅帮汝洗盏，三洗三浸，像是给茶具“热身”
。再来嘛，汝得学会怎么闻茶香
。师傅会共汝讲，闻茶香伓是用鼻子凑已往，而是轻轻一嗅，慢慢感受茶香从鼻尖到心底的变革
。汝讲是伓是，许种感受，像是厝里尊长煮鱼丸汤时，汤香一飘进鼻头，整个人都温暖起来
。

再共汝讲一个诀窍囉，株洲品茶事情室的茶水伓是随便泡，水温、时间都很讲究
。一般绿茶水温要低些，乌龙和红茶可以热些，泡得太久味道就发苦，太短又出伓到香
。师傅讲，泡茶就像讨海，得看天时地利人和
。

株洲品茶事情室，讲的是福州味

汝若问我，株洲品茶事情室究竟特别在底所
？我照实共汝讲囉，特别在于“福州味”
。

许日我食完暗暝，就想去巷厝荡荡，伓然意行到巷尾，看见蜀间门面平平其株洲品茶事情室
。进去坐下，底所坐几位老依伯，边品茗边讲古，讲起福州老厝，讲起闽剧，讲起早年讨海的日子
。蜀种味道荡出来，实在野有味
。株洲品茶事情室的魅力嘛，就在于让汝坐下，喝一杯茶，听几段古事，感受福州的生活味道都在茶里
。

汝若还想问：株洲品茶事情室适合带朋友去伓
？

我的谜底是：野适合
。汝若要带外地侬体验福州味，或者厝里亲戚朋友来聚会坐一坐，株洲品茶事情室都能让人觉得有趣又舒服
。这介嘛，汝就晓得该带人去哪囉
。

标签：#株洲品茶事情室 #福州味 #品茶讲究 #老福州茶文化

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