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诶,汝会晓无,最近我带我外地朋友去洛阳五贤街荡荡,他问我一句:「洛阳五贤街的站街都在哪  ?」我听了笑到伓会停 。汝讲这介五贤街伓是野有名,但“站街”这名号,外地侬听起来,真是伓晓讲啥 。其实,外地人嘛有时也讲伓清楚,今天我共汝攀讲一下,汝听了就会知影 。

站街是啥 ?老福州的味道藏在巷头巷尾

这介嘛,“站街”是咱福州人讲的“站在街边讨海”(路边的小摊小贩) 。洛阳五贤街这条老街,伓是那种高楼大厦的所在,巷巷弄弄,藏着许多“站街” 。汝要晓,站街伓是一处就会揣着,野多时候,是“浮动的”,今天可能在巷头,明天搬到巷尾 。

记得我小时候,阿嬷带我去五贤街买菜,那个卖炒米线的阿叔,就是站街的代表 。伓是牢固一个摊位,阿叔推着他那辆车,今天停在菜市场口,明天到巷尾靠着电线杆,哪里人多,就去哪里站 。汝讲是不是野智慧 ?

站街的门道:会揣才是会吃

洛阳五贤街的站街,还真有点门道 。许多卖小吃的,伓是随便站的,他们有“战略” 。譬如,卖鱼丸汤的姨妈,通常会挑离公交站远一点的地方,因为公交站人多,但伓是买小吃的人;而卖锅边糊的,多会守在早上巷头人流大的位置 。

偷偷共汝讲,揣站街有秘诀:先闻味道!许日(那天)我行到巷厝,闻到锅边糊的香味,才晓巷口有个新开的站街摊 。闻味找摊,这招百试百灵!
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另有一个讲究,站街的摊子,许多是“流动”的,但也有牢固的老摊子 。譬如五贤街某个巷子里的红糟鸡脚摊,一站就是二三十年,福州人都晓,去那儿吃,是“老味道” 。记得我后生囝时节,去那里买一碗,边吃边和摊主攀讲,许种感受,真是正正老福州!

站街都在哪 ?巷厝里的发明之旅

汝要问我“洛阳五贤街的站街都在哪啊”,我会讲,汝伓要只看“外貌” 。站街的魅力,就是要汝自家去揣 。汝伓要怕迷路,绕来绕去像三坊七巷里面的巷巷弄弄,才有意思 。

举个例子,我上回带我囝去五贤街,他讲想吃鱼丸 。我直接共他讲:「汝去巷尾那棵大榕树底所看看 。」果真,那里站着一个老伯伯,卖的鱼丸,煮出来汤头野鲜 。汝若伓晓揣,就问问外地人,但外地人也未必会共汝讲清楚,野多时候,是靠运气和一份“福州人的直觉” 。


听完,汝可能还要问

汝讲,这介站街会伓会搬走 ?我共汝讲,站街就是野灵活,可能今天在巷尾,明天就换到巷头 。但老摊子嘛,汝只要晓“底所”,基本上是伓会变的 。揣到一个好摊子,记得下回还要去支持呵!

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