诶 ，汝会晓无 ，前阵我带我囝囝去莆田 ，想逿逿（闲逛）一圈 ，顺便去体验蜀个莆田单面街。结果囝囝赞我讲：“阿爸 ，这地方真野有味！”我听着就笑咯 ，心里想：汝晓其味无？汝固细辰候哪有时机体验这种老味道咧。
单面街的门道 ，汝知影无？
莆田单面街嘛 ，汝如果第一次听 ，可能会以为是什乇新开的商业街 ，或者专卖单面（莆田一种面食）的地方 ，其实啊 ，完全伓是这么回事。我共汝讲囉 ，蜀个地方其实是有点像福州的三坊七巷 ，但又不完全相同。它只有一条街 ，单面街嘛 ，顾名思义 ，街两边无商铺 ，只有一边是店肆 ，另一边就全是墙壁或者厝（屋子）。安呢汝走起来咯 ，就有一种很特别的感受 ，像走在老厝的巷巷弄弄里 ，真是老味啊。
听我公讲囉 ，蜀个单面街的由来 ，是因为早期莆田人讨海（做事）讲究实用 ，讲究节约空间。所以设计厝时节 ，就把商铺都集中在一边 ，让另一边留作巷厝或厝墙 ，安呢收支便当 ，铺面也野整齐。汝讲是不是很有智慧？
体验的诀窍 ，共汝偷偷讲
许日（那天）我食完暗暝 ，就逿到单面街 ，正正是晚市最热闹其时候。汝去单面街嘛 ，千万记得无要急着走 ，慢慢荡荡 ，野有味。街里嘛 ，底所都是蜀种专卖老莆田味的铺子 ，有卖小吃的 ，有卖工艺品的 ，另有蜀种稀奇离奇的老物件店。最有味的 ，是汝偶尔会见到店主在门口跟邻居攀讲 ，诶 ，底所来来去去的都是熟人 ，这种老街坊的味道 ，汝在别底所是找伓到其。
我共汝讲囉 ，去单面街 ，汝要记得尝尝蜀个“莆田卤面” ，这是街里最隧道的小吃之一。面筋道 ，汤头野鲜美 ，配料富厚 ，吃一口就觉得抵得上一碗福州鱼丸。许种正宗的味道 ，只有在蜀个单面街才华吃到。汝晓汝晓 ，记得要问店主：“有无加点蒜油？”蒜油是点睛之笔。
单面街的味道 ，像福州的什乇？
讲到味道嘛 ，我个人觉得囉 ，莆田单面街和福州的三坊七巷有点像 ，但又有纷歧样的地方。三坊七巷的味道嘛 ，是蜀种文化的厚重 ，历史的沉淀；而单面街嘛 ，更多是蜀种生活的味道 ，邻里之间的热闹 ，讨海的实用。汝去单面街逿逿 ，就会感应蜀种人情味扑面而来 ，像福州的鱼丸汤一样暖心。汝讲是伓是？
汝可能会问：“单面街有无什乇时节去最有味？”照我看囉 ，晚市最好 ，热闹 ，味道也野纯。白天嘛 ，可以看看厝墙的细节 ，感受蜀种老建筑的美。
标签：#莆田单面街体验 #老福州味 #莆田卤面 #老街坊 #生活的味道
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