诶，汝会晓无，最近我去巷厝荡荡，撞着一间叫“重庆与你号品茶”的所在。哎呀，实在有点意思！我共汝讲囉，这地方啊，不是讲“重庆”嗦要卖暖锅，也不是卖什乇“重庆小面”，它是煮茶的，煮那种“老福州”最爱的炭火小壶茶，味道野有讲究。汝讲是伓是 ？这名字，听了先会让人摸不着头脑，但仔细想想，倒是满有点意思的。
底所讲“重庆与你号品茶”，讲的究竟是什乇 ？
许日，我就去探探这“与你号”是个什乇所在。初初走进去，我还疑心囉，汝讲嘛，咱福州做茶的地方，满大街都有，什乇还要跑到这巷子里头藏着的地方 ？但一坐下，嘿，好家伙，气氛马上就纷歧样了！
这地方啊，装潢不算啥“豪华”，但那种“老福州”的味道，妥妥地流淌在每个细节。桌椅板凳都木制的，墙上挂些旧照片，炭火炉子一字排开，茶壶是那种广口的小壶，茶杯呢，就像咱囝时品茗用的小碗。最妙的是，茶香飘起来时，那感受就像我后生囝时节听我阿公共我讲古的时辰，气氛对味！
“与你号”的名字，有啥门道 ？
名字嘛，我就问店里的伙计，诶，汝怎取这个名字呢 ？他笑笑说，“重庆”是老板老家，至于“与你号”，讲的是“与你相约、共品一杯茶”的意思。啧啧，这个解释，虽讲平平无奇，但听起来还真有点“人情味”。
照我看囉，“重庆与你号”真正的门道，其实是它那种慢悠悠的“品茶”方法。咱福州人品茗讲究“慢品细尝”，这地方恰好抓住了这个精髓。汝晓得伓 ？炭火小壶茶，火候控制得欠好，茶汤是会苦的！这店里的茶，每壶沏出来，香气绕鼻，味道刚恰好，就像福州鱼丸汤里那一口虾仁的鲜甜，恰到利益。
品茗也有讲究，汝晓无 ？
汝去品茗时，千万别急，先坐稳咯，慢慢感受。每壶茶上来，伙计会教汝先闻香，再倒茶。头几口茶汤，可能味浓，汝可以先试试，再添点热水和谐一下。老福州品茗，不求“烈”，求的是“回甘”。
我还发明，品茗时坐的位置也有讲究� ？刻炕鸬牡胤�，冬天坐着最暖和；靠窗的位置，夏天凉风吹着，最舒服。汝讲有意思伓 ？就连这种小事，也藏着老福州的生活智慧。
听完了，汝可能会问：啥时候去最好 ？
我共汝讲囉，下午去最好。避开午饭人潮，坐下来慢慢品茶，聊聊天，最惬意了。对了，冬天喝炭火茶，最对味，暖胃又暖心。
标签：#重庆与你号品茶 #老福州 #炭火小壶茶 #品茗有讲究 #慢生活
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