诶 ，汝知影无 ？上回我去宜宾文重街小巷子荡荡 ，险囉 ，蜀个地方真是“老福州的藏宝阁”！我共汝讲囉 ，文重街底所那几条巷巷弄弄 ，汝无认真去走 ，光看路口 ，还真伓会晓里面潜伏什乇故事和滋味 。汝讲 ，蜀种地方 ，伓正是福州人底“活历史”么 ？
一、许巷子 ，走进去就如过一场旧日子
讲起文重街囉 ，伓少侬只晓得它在宜宾路边边 ，楼高楼低 ，热热闹闹 。其实囉 ，真正有味道其 ，是它底所那几条小巷子 ，像什乇“东巷”、“西巷” ，蜀些巷子伓长 ，伓宽 ，但野有故事 。许日 ，我行到巷厝里面 ，阳光从老厝瓦片间漏下来 ，巷尾有摆摊卖杂货的姨妈 ，巷口坐着剃头的老依伯 ，汝讲囉 ，伓正是老福州才看得见其场景么 ？
我记得 ，我固小时候听我公讲 ，文重街许带地方 ，以前是文人雅士住得多 。蜀些厝 ，光看墙面 ，汝就晓得它有年头 。汝晓无 ，底所那种“马鞍墙” ，就像两边翘起来的屋顶 ，正是以前有身份人家才盖得起的 。现在囉 ，虽讲厝有点旧了 ，但墙缝里野透着味道——福州人讲囉 ，那叫“老味” 。
我共汝偷偷讲 ，文重街蜀些巷子的厝 ，有几间是清朝末年就有其 ，伓过现在比较难找咯 。汝要找 ，可以问底所理发店的老依伯 ，他住在这厝几十年 ，晓得哪间是“有故事”其厝 。
二、巷尾的锅边店 ，藏着一口老福州的滋味
着咯 ，讲到文重街囉 ，伓能伓提它巷尾的锅边店 。底所嘛 ，有一间小小的锅边摊 ，门面伓起眼 ，但经常坐满侬 。上回我带我囝去食 ，他开始还讲“锅边不是随处有么” ，结果食第一口 ，就伓讲话了 ，惠顾着吃！
它锅边的汤底囉 ，用的是老福州古板其“鱼骨头熬汤法” ，汤鲜得像早晨的露水 。配料也伓马虎 ，猪肝、花肠、虾米 ，全是当天早上菜市买来的 。伓过囉 ，真正的秘诀是它那锅边壳 ，薄到透光 ，嚼起来另有点韧性 。汝讲 ，伓正是野有讲究么 ？
照我看囉 ，这锅边店的秘诀 ，就在于它用的米浆比例 。听讲老板是文重街里土生土长的福州人 ，传承了祖辈的手艺 。汝要去食 ，记得早点去 ，晚了就伓剩什乇囉 。
三、老福州的规则：巷子里有各人的“默契”
讲到文重街小巷子囉 ，另有一件野有意思的事 ，就是巷子里的“规则” 。福州人讲囉 ，巷子是“各人的” ，汝走在里面 ，伓能太高声 。上回我听一个巷厝里的老阿妈讲 ，她小辰候 ，巷子口会摆一只竹筒 ，晚上谁回来晚 ，就把竹筒敲一敲 ，算是跟邻里报个平安 。汝讲 ，这规则是不是很有意思 ？
并且囉 ，巷子里的侬都相互照顾 ，有时姨妈们会把多煮的红糟鸡分给隔邻厝 ，着算是“巷子人情” 。现今囉 ，虽讲没许大热情 ，但巷口摆摊的阿伯 ，还会帮汝看车 ，汝讲伓是好人情 ？
后头话：汝讲 ，文重街小巷子另有什乇有趣的 ？
这介嘛 ，我文重街小巷子的故事就讲到这厢囉 。汝可能会问 ，蜀些巷子另有什乇特别的地方伓有 ？照我看囉 ，汝得自己去荡荡 ，去闻那股厝里的味道 ，才晓得它真正的滋味 。
我最后共汝讲一句囉 ，文重街小巷子 ，无光是条路 ，它是福州人心里的一种“乡味” 。汝讲 ，是伓是呵 ？
- 宜宾文重街小巷子
- 老福州的活历史
- 锅边壳的秘密
- 巷子里的规则
- 福州人的乡味
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