来源：税务电话举报，作者： ，：

诶呀，汝讲是伓是，最近天气也好，适合去荡荡。昨昏我逿到南头镇小俎一条街，汝会晓无，这地方现在野多人晓得，但真正懂门道其，伓是每个侬都会晓囉。讲起南头镇小俎一条街地点，我固细辰候听我公讲，这条街可是福州老味道其潜藏厝，汝安呢看着平平，实际里面藏有味囉。

南头镇小俎一条街，汝晓得底所是伓是

？

汝可能会问，“南头镇小俎一条街地点底所是

？”诶，这介嘛，我共汝讲囉。南头镇小俎一条街就在南头镇那厝厝里面，伓是主亨衢上面那种一眼看得明白其地方哦。汝要走进去，像三坊七巷里面其巷巷弄弄一样，稍微绕一下才会找到。汝究竟所去，着会发明街边有些老手艺人，其店门面看起来平平，但味道就野有讲究囉。

“小俎”野有来历囉，汝会晓无

？

汝可能会觉得奇怪，“南头镇小俎一条街”，蒋式会叫“小俎”

？这名字可伓是随便叫出来其囉。我后生囝时节听街坊老依伯讲，“小俎”是指福州老古板里面一种小型砧板，专门用来处理精细食材，其名气在福州厨艺界有一定讲究。安呢，这条街里许多小吃摊头，其食材处理就像用“小俎”一样，讲究精细呵。

食味野深厚，实在汝得认真去感受囉

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。我共汝讲，彼种锅边汤其味道，底下藏着几代老手艺，其汤底用猪骨慢慢熬煮，加上手捕鱼丸，看起来普通，但一口下去，汝会觉着，抵得上一碗隧道其福州鱼丸囉。

汝去南头镇小俎一条街，若想吃鱼丸汤，伓要只看店面其大囉。照我看，蜀些门面平平其小店，反而更有味道。老福州讲，“味道藏在巷厝里”，汝着听着就对咯。

讲到这，我晓得汝还会问，“南头镇小俎一条街里有什乇其他好吃其

？”诶，我共汝讲，除了鱼丸汤，汝得试试锅边、肉燕，另有些老依伯其花生糯米糍，安呢才算懂福州其味囉。汝讲是伓是

？

标签：#南头镇小俎一条街地点 #福州味道 #鱼丸汤 #锅边店 #老福州讲古

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