汝会晓无？最近我去嘉峪关品茗 ，逿逿一圈 ，发明这茶�真是野有意思！好多人以为“嘉峪关品茗”就是随便坐坐、喝杯茶 ，安呢就对咯。唉 ，伓是囉 ，我共汝讲 ，真正懂其侬 ，晓得这里面有讲究 ，有故事 ，另有些个规则。今天嘛 ，就趁这壶茶滚热 ，共汝攀讲讲 ，蒋式是嘉峪关品茗的门道。
第一 ，品茗的规则 ，知影无比“做代志”还重要
汝晓嘉峪关品茗嘛 ，不是随便坐底所品茗野简单囉。老福州讲究“品茗有规则” ，伓是随便乱来的。譬如说 ，汝去坐茶� ，坐啥地方也是有讲究的 ，一般老依伯爱坐靠窗 ，其实伓是为了看景物 ，是为了“避煞”。这种规则我固细辰候听我公讲过 ，讲窗户通气 ，坐窗边可避晦气。汝讲是伓是呵？
另有囉 ，泡茶的水也很重要！嘉峪关品茗讲究用福州这隧道的井水 ，这种水泡起茶来 ，味道清甜。汝若是乱用自来水 ，哎呀 ，那茶味就变了 ，伓像福州其味囉。诶 ，讲到泡茶囉 ，汝晓无？泡茶的手法也是有规则 ，茶叶要慢慢放 ，水要闷着泡 ，伓能急。安呢泡出来的茶 ，才有福州的味道囉。
共汝偷偷讲：嘉峪关品茗 ，最隧道的规则是“听茶”。听茶是啥意思呢？就是老依伯讲古 ，汝慢慢听 ，茶慢慢喝 ，时间慢慢过。真正的老福州 ，其味道就在这慢慢的节奏里囉。
第二 ，品茗的故事 ，茶里茶外有味道
汝晓无 ，嘉峪关品茗其实有古事的。许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味……许种茶�里头 ，其实是福州人情味最浓的地方。汝晓无 ，老依伯坐底所讲古 ，野是讲福州的老厝、老故事 ，汝听着 ，似乎感受回到福州已往囉。
我后生囝时节囉 ，一经跟一个老伙计去嘉峪关品茗 ，他共我讲 ，这茶�有个传说 ，讲已往有个讨海的侬 ，每天收工后都要来这里品茗 ，说是能“解乏”。听着这古事 ，汝才晓得 ，嘉峪关品茗伓是普通的品茗 ，而是福州人生活的一个部分囉。
后手问题：嘉峪关品茗嘛 ，最隧道的茶是什么？
汝问得好囉！照我看嘛 ，最隧道的茶 ，就是福州的茉莉花茶。蜀种茶泡起来 ，清香四溢 ，喝一口 ，整个福州的味道都出来囉。汝若去嘉峪关品茗 ，记得点这种囉 ，伓会错囉。
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