诶 ，汝近来有无荡到孝感文质路和九真三路？我前几日嘛 ，带我孙囝去那边走一圈 ，走着走着就想起许多老古事。汝讲是伓是 ，福州其大街小巷 ，虽讲兜兜转转的变革大 ，但有些地方嘛 ，味道照旧「沉底」的 ，像孝感文质路和九真三路安呢的巷厝囉~
这两条路 ，照我看囉 ，伓单单是路名有趣 ，内里藏着的门道也是多。平常许多年轻人去那边嘛 ，可能就听人讲：「哎呦 ，那边野多小吃店！」是伓是？但讲实在的话 ，那两条路哪止是「填肚子」的地方 ，它还藏着一份老福州的味 ，汝得去慢慢「荡荡」 ，才会知影。
孝感文质路：名字文质彬彬 ，味道却「接地气」
我共汝讲囉 ，孝感文质路这个名字嘛 ，一听就觉得文气扑面对伓对？其实啊 ，它的「文质」是有来头的。早先那边据讲是四周有间私塾 ，教书先生野讲究 ，学生嘛都规规则矩。厥后呢 ，文质路就取了这个意思 ，名字就安呢来了。
不过 ，路是文质的 ，握嗅馍伓是「斯文」的呀。汝要晓囉 ，孝感文质路最野有名的 ，是许些「锅边摊摊」和「鱼丸铺」。我固细辰候 ，公就常带我去那边吃那种地摊锅边糊 ，汤头是用老母鸡熬的 ，配上那种手工现包的扁肉 ，哎呀 ，野有味囉~现在嘛 ，虽然巷厝里头换了不少店家 ，但要找那种「老味道」 ，照旧有几个地方能吃到。
偷偷共汝讲囉 ，孝感文质路上有一家「阿荣锅边」 ，店面伓起眼 ，但锅边糊真的是传承了几十年的味道。汝去点一碗锅边 ，再配个卤蛋 ，食完着走人 ，伓用讲话 ，汝就晓「福州味」是什乇了。
九真三路：走三路 ，才会「九真」
九真三路嘛 ，名字听起来就像福州人讲话一样绕 ，但其实它有个讲法是「走三路 ，才会九真」 ，意思嘛就是 ，汝得绕绕几圈 ，才华找到真正的好工具。汝讲是不是呵？
那边的老店肆也野值得一提 ，尤其是许些理发店囉 ，老福州人最会知影底所的「剃头匠」 ，就在许条路的小巷角落里头。上次我就带我朋友去一间 ，老板是第三代了 ，剪个头发嘛 ，边剪还边跟汝讲福州旧事 ，听得我差点伓舍得走。
共汝讲一个窍门 ，九真三路的巷厝里头有一家卖「福州肉燕」的老店 ，汝要问老板「有没有手工现包的」 ，若有 ，汝就赚到了。伓然嘛 ，汝就只能吃「机械包」的 ，味道差一截囉~
结尾闲话：孝感文质路和九真三路 ，汝是伓是该去走走？
这两条路嘛 ，照我看囉 ，野适合那种想体验「老福州味」的人去荡荡。汝伓要以为就只是吃吃喝喝 ，那边的老巷厝、老规则、老味道 ，走一圈 ，汝可能会感受 ，福州人其生活味 ，照旧藏在这些地方。
汝可能会问：「那我去的时候 ，第一步该蒋式？」我共汝讲囉 ，最简单的步伐就是 ，「顺着鼻子走」 ，闻到哪家店香 ，汝就进哪家 ，准伓会错囉！
标签：#孝感文质路 #九真三路 #福州味道 #锅边糊 #老巷厝
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