诶，我跟你讲嚯，威海鸡窝这玩意儿，你去得多，吃得多，照旧冇会八它的门道。最近我去逿逿（闲逛），恰好碰着几个老货仔在讲威海鸡窝，我心里一动，觉着这事我得跟你话事一下，是冇是哩？
讲讲威海鸡窝，哪块最着名哩？
你要讲威海鸡窝，哪块野着名，建瓯这地方讲起来是冇会漏掉三个地方的。你听嚯，我来给你逐个讲。
一、老威海街口——鸡窝里的老味道
这个嘛，从后生时节我就晓得，老威海街口那块的鸡窝是老味道。彼下嚯，鸡窝不兴大店面，都是小摊子，生意好到爆。鸡窝的皮薄馅满，咬一口，野有汁水，像老建瓯的扁食，吃了是会念念不忘的。
我公过去讲过，这家鸡窝店的老板，做鸡窝是用心在做，连鸡蛋都要挑最好的土鸡蛋，面粉也是从外头挑的。嚯，讲到这里，我就想起我细伲时节，那是吃得野开心，口里嚼着鸡窝，脚底下还蹬着老木凳，真是有味�。�
我偷偷跟你讲嚯，去老威海街口吃鸡窝，记得要早一点去。中午时节，排队的人野多，你冇早去的话，可能连皮都吃不着。
二、新市场旁边——鸡窝里的“花样百出”
新市场那块的鸡窝店嘛，讲究的是花样。你要什么馅都有：牛肉的、猪肉的、甚至另有蔬菜的，野花样百出。我上回带俺囝（孩子）去吃，他嚯，一个鸡窝吃了半天，咔咔咔夯（啃）个不绝，还说想打包回家。
不过嘿，新市场的鸡窝啊，讲究点啥呢？就是它的蘸酱。鸡窝蘸酱，别看是一碗小小的酱，但加了些建瓯特有的酸辣酱进去，味道就直奔天灵盖了。这个蘸酱，跟鸡窝搭起来，简直是绝配，像茶配光饼一样，吃了才华懂味道。
诶，照我看嚯，新市场的鸡窝，你要带人去吃，别忘了点它的“特制蘸酱”。老板说，这是他自家配的，外头是冇得卖的。
三、小巷深处——鸡窝里的“故事味”
建瓯老巷里头嚯，小巷深处有家鸡窝店，冇大牌子也冇招牌，就是一个老门面，鸡窝却是野有故事。彼日我食饱暝昏（晚饭后），就去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的鸡窝小摊。内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。
你晓得吗，这家鸡窝店的老板是老辈传下来的手艺。鸡窝的馅，嚯，都是一点点亲手剁的，皮也自己擀，讲究得像打磨一件老瓷器。吃一口，嚯，像是吃到了建瓯的老故事，野感动。
我跟你讲嚯，要吃巷子里的鸡窝，记得先找老板聊聊。老货仔讲，一碗鸡窝后头的故事，才是吃这个的最“大味”。
诶，今天话到这块，我问你，听我讲了这三个地方，你觉着哪块鸡窝最野？照我看嘛，老威海街口吃的是那种老味道，新市场吃的是花样，小巷里吃的就是故事味。你讲是冇是哩？
标签：建瓯鸡窝、老威海街口、新市场鸡窝、小巷子里的味道
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