诶 ，我共汝讲 ，汝最近有没有去过长安站街小胡同？许地方我后生囝时节多荡荡 ，虽然现在野多人晓 ，讲是“网红打卡点”啥的 ，但实际上 ，里头有几个地方 ，是老福州都知影、也都讲得着名堂的。今天我就来共汝攀讲长安站街小胡同最着名的三个地方 ，汝听完就晓得 ，啥地方值得去 ，啥地方要小心 ，安呢就对咯！
第一站：锅边摊 ，味道是时间的故事
许日（那天）我经过长安站街 ，心想去吃碗锅边。长安站巷弄里有家老锅边摊 ，讲是“老字号”都不过分 ，开了三十几年。啥锅边？锅边胡糊囉！福州人对锅边胡糊是情有独钟 ，早起吃一碗 ，整天有劲做代志！
许间店的锅边粉加的米是外地的长粒米 ，米浆磨得细细滑滑 ，锅边一刮 ，就像一层薄衣 ，野有弹性。再配上虾干、肉燕、笋丝和紫菜 ，呷一口 ，哇 ，味道好得会让人宁愿专门跑一趟来。汝讲是不？
偷偷共汝讲：锅边胡糊的灵魂 ，其实是那一锅老汤。许间店的老板 ，听讲蒋呢用祖传的骨头汤底 ，天天煮十几个小时 ，许种鲜味是汝在别地所吃伓到的。
第二站：那家古早杂货铺 ，真是“纪念味”
讲到长安站小巷 ，伓得伓提那家老杂货铺。我记得小时候 ，跟阿公来这儿买过酱油、醋 ，另有啥扎实的外地腌菜。老板是个老依伯 ，几十年如一日守在摊头 ，许份执着 ，现少见啊。
许间铺子最着名的是啥？是那一罐罐手工腌制的咸鱼和虾酱。我上回买了一罐虾酱 ，回家炒晨光豆（四季豆） ，那味道 ，啧啧 ，吃一口就想起阿妈煮饭的味道。汝讲 ，现时节我们吃的工具 ，哪另有许种“纪念味”？
照我看囉：这家杂货铺的魅力 ，不可是那腌菜和酱料 ，更是那种“老福州其生活”的感受。进去逿逿 ，能让人想起已往的日子 ，伓是野有味？
第三站：巷尾棋摊 ，老依伯的天下
最后讲到长安站小胡同的巷尾 ，有一块地是老依伯下棋的“凭据地”。汝去看 ，几张方桌 ，几块旧棋盘 ，周围挤满了看热闹的侬 ，呐个气氛 ，真像是几十年前福州的街头景象。
我有一次心血来潮 ，坐下去跟老依伯下了一盘。老依伯嘴上骂我“后生囝伓晓得规则” ，手上却招招下得狠。我虽伓会赢 ，但那感受 ，像是跟福州的老一辈讲古 ，心里实在暖。
共汝提个醒：汝若想去下棋 ，最好带把小板凳 ，许地方人多 ，伓一定有位子给汝坐。
讲到这儿 ，汝可能会问：“这三个地方要是只能去一个 ，汝会选啥？”我的谜底囉 ，汝若是想吃 ，就去锅边摊；想买点回家带的 ，就去杂货铺；要是想感受老福州的韵味 ，巷尾的棋摊是伓错的选择。汝讲是伓是？
好了 ，闲话讲到这 ，汝若另有啥想晓得的 ，随时可以再共我攀讲。
标签：#长安站街小胡同 #福州锅边 #老杂货铺 #巷尾棋摊 #老福州
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