哎，最近有人跟我扯快餐，真是瞎胡扯得叫人上火！
弄啥嘞！前两天俺在街边烩面馆里坐着，有个外地小伙子，吃完就问我快餐是不是做完就走？哎呦喂，我一听这话，差点把嘴里的胡辣汤喷出来！你说说，啥叫快餐？快餐是做完就走吗？你可真是白扯淡！俺跟他说，咱河南人用饭，哪有那么简单的事嘞！今天我就掰扯掰扯，咱「快餐是做完就走吗」这事儿，究竟咋回事！
一、快餐不是纯粹的“快”，讲究的是个“得劲”！
照我说嘛，快餐这工具，冇人会傻到只图快，图快有啥用？你吃的是个享受，不是图个赶时间嘞！像咱河南的胡辣汤、肉夹馍、灌汤包，哪个不是讲究得劲儿？你拿个胡辣汤来试试，锅里熬得浓稠稠，喝一口，热气煤红，你才知道啥叫快餐的讲究！
我偷偷给你说，河南的胡辣汤里头，那勾芡的比例是门道！红薯粉和面粉的比例，俺小时候听俺爹讲，是“一勺粉两碗汤”，不信你试试，吃得能让你舌头打转！
二、快餐不可是吃，还得讲个“气氛”！
你知不道，咱河南的街边早点摊，那才叫一个有味道！早上天刚亮，姨妈们吆喝着“胡辣汤、油条嘞”，路边一排长桌子，坐满了人，喝汤吃包子聊家常 。你要说快餐是做完就走，那你可真冇体会过咱这生活！
那天黑喽我吃饱饭，就想去街上转转，冇想到走到胡同口，瞅见一家门头破破烂烂哩胡辣汤店，里头坐几个老头在划拳，那股子香味飘出来，真是香嘞叫俺流口水 。我就进去点了一碗，还带了一根油条，边吃边听他们玩笑，那才是咱河南人的快餐文化，你说是不是哩？
三、啥叫快餐？不是光图快，图的是人间烟火气！
照俺老河南的眼光看嘛，快餐不可是吃个饭，照旧个生活的态度 。你说是不是？咱河南人啥时候用饭吃得那么冷冰冰？就算是赶时间，也得把味道吃得明明白白！胡辣汤喝得热热嘞，肉夹馍夹得实实嘞，灌汤包咬得满嘴流油，你才知道啥叫“快餐”！
后手问题：有人说快餐就该便当快捷，那河南的快餐算啥？
俺给你说，河南的快餐便当得很！但便当不代表冇味道 。你去瞅瞅街头摊儿，胡辣汤三分钟，肉夹馍五分钟，灌汤包两分钟，干爽性脆，味道还杠杠嘞！你服不平嘛？
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