开吵:你说啥品茶事情室能随便去?白扯淡!
哎,你听我讲,最近街头巷尾都给我扯啥绍兴品茶事情室,弄得跟个啥世外桃源似的,说去那儿品茗能清心寡欲、能养生。我呸!你知不道,品茶事情室哪个是随便进去瞎泡的?真是,听得我气得牙痒痒。上回俺邻居大李还跟我杠,说啥品茶嘛,随便泡点茶叶就成。我直接拍桌子怼他:“你懂个啥!品茶嘞讲究,比烩面里加肉还庞大!”
绍兴品茶事情室的门道,弄懂了不敢瞎胡扯!
第一,品茶的“功夫”才是大讲究!
照我说嘛,品茶事情室嘞“品”,就是个功夫活,不是啥泡杯茶坐着瞎聊天。你看,茶叶不是随便抓一把就能泡得了嘞,得看茶叶的年份、火候、香气,细到啥水平?跟烩面嘞汤头一样,熬得时间差池,全废了!
我偷偷给你说,你白往外传:品茶事情室里头,最讲究的是水温。一般绿茶得用80度,红茶得控在90度上下。水温一高,茶叶就会“烧死”!你喝着还觉得苦呢,那就不是品茶,是折腾自己!
第二,品茗的顺序,跟吃河南老席一样重要!
哎,你听好了,我给你掰扯清楚。品茶事情室嘞茶,讲的是顺序,啥茶先喝、啥茶后喝可不可乱。就像咱们河南老席上,头道菜是啥?是凉拌青菜,清口呗!第二道才上肉,你懂不懂?品茗也是,先喝清爽的绿茶,再喝浓郁的红茶,最厥后个乌龙提尾巴,这样才叫有条理!
我小时候听俺爹讲,品茗嘞顺序错了,跟吃烩面先吃辣椒后喝汤一样,嘴里全是乱麻味儿。你说是不是呗?
绍兴品茶事情室,跟河南人的生活其实有点像!
你说绍兴品茶事情室嘛,啥清心寡欲,我看跟咱河南人品茗、吃烩面讲究一个“慢”字。大街上随便找个胡辣汤摊儿,你见过谁赶时间吃的吗?冇一个!品茗也是,泡一壶茶得慢慢来,喝一口得细细品。再急着,茶味都跑了!
后手提问:品茶事情室里头的茶,老贵了,值不值?
我告诉你,值不置魅咋说?照我说嘛,茶叶这工具,不是贵了就好,得看惫�泡出来。你花大价钱买个五百块的茶叶,水温没控好,泡出来照旧跟白开水一样,你说是不是呗?
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《重庆品茶》
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