诶 ，我跟你讲嚯 ，最近听到几个小年轻问我 ，咦 ，南阳鸡窝哪块最着名？我心里就乐了 ，这南阳鸡窝的事 ，照我看哩 ，冇是光吃吃看就会八（知道）。你得晓得里面的门道 ，那才是吃得有味 ，玩得有劲 ，是不啦？
南阳鸡窝 ，啥地方好吃好玩？
这个嘛 ，我后生时节就爱随处遨遪（闲逛） ，南阳鸡窝的事我晓得不少。最着名的三个地方 ，我划给你听嚯 ，这个第一个嚯 ，是南阳桥边那个老鸡窝摊 ，第二个嘛 ，是城南那块巷角的鸡窝铺 ，第三个嚯 ，就得说到西门边那家老字号了。我跟你讲哩 ，这三个地方 ，冇是随便去吃吃就行了 ，你得会挑 ，会吃 ，还得会问 ，安呢才有味。
桥边鸡窝摊 ，味道古早
诶 ，你晓得不 ，桥边那个鸡窝摊 ，我细伲时节就常去。我公讲嚯 ，那家摊子的鸡窝 ，最早是挑担卖的 ，厥后才有了个摊位。鸡窝的皮薄馅多 ，野清气嚯~他们的鸡窝嚯 ，不可是吃 ，照旧一种讲究。你去那块嚯 ，千万别急着喊老板拿鸡窝 ，你得先问问 ，今天是啥馅？有时候嚯 ，他们会有特别的馅料 ，好比山里采来的竹笋 ，或者自家腌的咸菜 ，这才是桥边摊的灵魂所在。
偷偷跟你讲哩 ，桥边摊的鸡窝嚯 ，吃的时候一定要配一碗他们家的原汤。那汤嘛 ，用鸡骨头熬出来的 ，清澈见底 ，喝一口 ，野鲜嚯~这个搭配 ，你讲是冇是对？
巷角鸡窝铺 ，藏着老城味
城南巷角那个铺子嘛 ，我后生时节常去遨遪（闲逛）。彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的鸡窝铺 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气。我进去一看嚯 ，鸡窝堆得满满的 ，馅料有咸有甜。我试了一口他们家的红豆鸡窝 ，诶 ，对哩 ，皮酥得像光饼 ，馅甜得恰好 ，冇是齁嗓子。我跟你讲哩 ，这家鸡窝铺 ，有时候还会卖一些自家酿的米酒 ，喝一口 ，暖胃又暖心嚯。
西门老字号 ，鸡窝里的规则
西门边那个老字号嚯 ，照我看哩 ，野险（很是）有讲究。他们家的鸡窝 ，炸得金黄金黄 ，皮子咬下去 ，酥到掉渣 ，馅料呢 ，咸甜都有 ，但最着名的是他们家的五香鸡窝。我听老货仔讲嚯 ，他们家选的五香料 ，是从南平特地带过来的 ，撒在鸡窝里头 ，味道就野香嚯。他们家的规则嚯 ，早上七点开门 ，你得早点去 ，晚了可能啥都冇了哩。
我后生时节去过一次嚯 ，老板跟我讲 ，五香鸡窝嚯 ，吃的时候要趁热 ，热的时候 ，皮酥馅嫩 ，香气才华最野浓。冷了嘛 ，味道就冇是安呢好了 ，是不啦？
你可能还会问：鸡窝哪家最好吃？
照我看嚯 ，这三个地方嘛 ，各有各的味。你要是喜欢古早味 ，桥边摊最对。要是想尝尝甜口的红豆鸡窝 ，城南巷角那个铺子最好。至于五香鸡窝嘛 ，西门老字号的规则 ，你得去试试才晓得。
标签：#南阳鸡窝 #建瓯美食 #老建瓯味
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