诶 ，汝会晓伓？最近我荡荡到济宁火趁魅站劈面小巷子 ，实在有点感伤囉 ，许地方 ，讲起来是老福州其味最浓的厝角头之一 ，但现在许多人就“看热闹” ，伓会晓里面真正有趣其代志。今天我共汝讲囉 ，许厝里厝尾 ，真正有文章。
巷厝其味 ，伓是看外貌
济宁火趁魅站劈面的小巷 ，汝若伓常荡荡 ，可能会感受就平平其街巷嘛 ，但汝若是老福州 ，汝就会知影囉 ，许巷厝是有“几层味”的。外貌看 ，一些小吃摊、锅边店、伓起眼其茶� ，汝以为就只有“吃吃喝喝” ，安呢就错咯。汝着要慢慢走 ，慢慢看 ，慢慢闻 ，许味道是从厝里飘出来的。
上回我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。我着忍伓住 ，食了一碗锅边糊 ，着发明囉 ，老板是从厝厝厝头传下来的手艺 ，锅边糊里头另有一点点巷厝里特有的酱料 ，伓是外面能吃到的。
老福州其规则 ，巷子里的“旗号”
济宁火趁魅站劈面小巷子另有一个讲究 ，汝若是初来乍到 ，可能会“看伓懂”。许巷厝里有些铺面 ，是伓写招牌的 ，但老福州一眼就能知影 ，这是给“自家侬”开的铺面。譬如 ，有些茶� ，门口伓写“福州茶�” ，但汝若懂囉 ，汝会晓许种厝里茶� ，其茶是用老福州最古板的泡法 ，味道比外头那些“花头茶”抵得上几十倍。
伓然意会 ，许巷里另有一种“旗号”——厝角头的香味。福州人讲“香味引路” ，汝若行到巷尾闻到一种特殊的焙茶香 ，就知影底所坐着一位老茶师傅 ，他的茶叶是自己焙的 ，汝伓懂问 ，还可能伓让汝泡呢！汝若是老福州 ，汝就晓得该怎么开口：“老板 ，泡一杯‘老味’。”
巷厝里的“故事厝尾” ，越走越有味
许巷子 ，汝伓能走太快 ，慢慢走 ，慢慢看 ，汝会发明有些厝角头有“故事”。有间老店 ，听说是民国时候就开起的 ，老板的阿公是讨海起家的 ，厥后把讨海的经验用到锅边糊里 ，味道有一种“海味”。汝若伓看店门口那块“伓起眼”的老牌子 ，汝可能会错过。
另有些厝厝厝头是老福州侬聚会的地方 ，像许种伓写招牌的棋馆 ，汝若进去 ，可能会听到几位老依伯讲古囉 ，讲起许巷里以前的故事 ，讲起厝尾厝头其代志 ，汝会感受像听一场福州版的“巷厝戏”。
后手问题：汝若问我 ，伓懂巷里有什乇好吃的？
照我看囉 ，汝着去试试锅边糊 ，底所那些老爷铺面汝着问问老板有伓有厝里厝尾传下来的“自家味”。汝伓要急 ，野慢慢品 ，野慢慢问 ，问到汝伓想走呵。
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