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诶 ,汝晓无 ?最近有一批外地侬来福州拍蜀种“都会巷弄探秘”的节目 ,偏偏他们就跑去漳浦后街那片胡同囉!讲实话 ,听见这个消息 ,我心里是欢喜又担心;断采 ?他们有眼光 ,晓得去那里看老福州味;担心啥 ?他们可能走马观花 ,没抓到那一百五十条胡同里头的精髓!

照我看囉 ,漳浦后街这片地方 ,汝若是没个“外地通”领路 ,光靠地图导航 ,伓是迷路 ,就是看伓出味道。是伓是呵 ?今天我就共汝攀讲攀讲 ,蜀个“150小胡同” ,究竟有啥门道 ,有啥讲究 ,有啥故事。

150条胡同 ,野是福州人的“生活志”

先讲囉 ,汝看地图上的漳浦后街 ,觉得伓大是伓 ?其实它小归小 ,里头却藏着一百五十条胡同 ,像三坊七巷里头的巷巷弄弄一样 ,绕来绕去 ,像蜀种“迷宫”。但这迷宫 ,汝晓无 ,伓只是为了防贼或者防风 ,它其实藏着老福州人生活的“秘密”。

好比讲 ,胡同里的屋厝结构 ,绝对讲究“前厅后堂” ,中间另有天井。为啥要天井囉 ?一是通风透光 ,二是聚水聚财 ,三嘛 ,就是汝夏天睡觉嘛 ,可以放个竹床在天井里 ,凉风飕飕 ,伓用开空调。汝讲是伓是 ?

另有囉 ,汝若是在胡同里荡荡 ,会发明有些人家门口摆着水缸 ,水缸旁边另有一块平平的石板。许种石板叫啥 ?叫“洗涤石” ,专门用来洗衣裳的!我小时候囉 ,我妈就是在蜀种石板上“咔咔咔”搓衣裳 ,那声音 ,听起来就像福州话里头“咔嚓”一声 ,特别有力。

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偷偷共汝讲 ,许日我带我囝去胡同里荡荡 ,发明一处老厝的门槛特别高。我囝问我为啥 ?我就讲囉 ,这种高门槛是老辈人留下来的规则 ,讲的是“门槛高 ,福分多”。人家已往嘛 ,讲究门槛越高 ,家里越有身份。所以 ,汝看胡同里头 ,有些门槛高得连摩托车都推伓进 ,蜀个是有讲究的咯! 相关图片

小胡同的“隐藏美食” ,伓是每个侬都晓得

讲到漳浦后街囉 ,汝伓能伓提它的美食。汝可能觉得 ,哎呀 ,福州嘛 ,鱼丸、锅边、肉燕 ,随处都有 ,漳浦后街能有啥特别咯 ?哎呀 ,错了囉!蜀个地方的美食 ,全靠“藏”和“闷” ,伓晓得的人 ,伓会晓得去底所找。

有一家“锅边店” ,就藏在一条超窄的胡同里 ,连个招牌都伓挂。汝进去囉 ,看到锅边汤是用柴火煨的 ,野是浓!加上它的“油葱酥” ,一口喝下去 ,汝会觉得 ,哇 ,这才是福州味!

另有囉 ,有家“芋泥汤圆” ,是我小时候囉 ,我阿公带我去吃的。其时嘛 ,那家店就一张小木桌 ,一锅热气腾腾的芋泥汤圆 ,甜得刚恰好。现在嘛 ,店还在 ,味道也伓变 ,但汝伓熟路的话 ,真找伓到位置。

共汝讲个诀窍:到漳浦后街找美食 ,汝伓要看亨衢边的店面 ,越是小胡同里头 ,越可能藏着废物。汝看见老依伯老依姆在排队 ,就准没错!

总之囉 ,漳浦后街150小胡同 ,伓是光看地图就行囉 ,要用脚走 ,用心看 ,用嘴巴去“尝”。若汝有兴趣下回再去 ,我可以再共汝讲讲 ,底所胡同里另有啥有趣的代志。

汝可能会问囉 ,那胡同里头究竟哪条最有名 ?我的谜底嘛 ,汝得自己去走一圈 ,才会晓得“每条都有味”。

标签:#漳浦后街 #150小胡同 #老福州味道 #隐藏美食 #福州老厝

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