诶，汝会晓无，最近我听许多侬攀讲什乇快餐和全套的事，讲到野热闹，讲到尾都无真正晓其中的门道。啊，我这个老福州囝，今天就共汝讲讲，快餐和全套究竟有什乇差别，免得汝以后看着迷迷糊糊，食着稀里糊涂。
快餐和全套的门道，细讲起来有点庞大
汝看囉，讲到快餐和全套，其实野多人都误会了。大部分人以为快餐就简单、自制，全套就贵、庞大。安呢讲嘛，也无错，但也无全对。具体是安呢回事，我共汝细细解开。
快餐嘛，顾名思义，就是图个快，讲究的是效率，像汝去市场买个肉燕，买来就想马上煮，马上食�？觳偷睦媸�，时间短，便当，适合赶时间或只是想随便填饱肚皮的人�？墒锹�，这种吃法，往往味道就无正宗，甚至有时候连质料都马虎咯。
全套呢，就差别囉。这是讲究一整套完整的体验，像汝去食福州佛跳墙，底所从选料、泡发、调味到慢火焖煮，整个历程都细细地来。全套的利益嘛，就是耐心和讲究，吃起来才有滋有味，抵得上一碗正宗鱼丸的价值。
我小时候的“快餐和全套”趣事
（外地话体）许日，我记得小时候，我阿公带我去苍霞洲，底所一间老字号锅边店。阿公讲，锅边糊要食全套，才晓得真正的味。锅边糊全套是怎式？就是锅边、地瓜粉、蛎仔、香菇、芹菜、大蒜这些都要齐全。阿公坐下，点了一份全套，讲店家慢慢弄，伓急。等了一会，锅边端上来，那味道扑鼻而来，实在野有味。我偷食一口，嗯，着咯！阿公笑着讲，“全套嘛，就是这滋味囉。”
（转回普通话）厥后我才晓得，锅边糊也有快餐版，就是直接煮个地瓜粉汤，随便加点小料就端出来给汝。这种快餐虽然便当，但吃着嘛，总觉得少了点什乇，味道也伓够隧道囉。
“偷偷共汝讲”：选快餐照旧全套的诀窍
汝若是赶时间，快餐就对咯，但要选那种看着洁净的、有点名气的小店，免得食到伓新鲜的工具。 汝若是想享受，时间也允许，那就一定要选全套囉，选那种老字号，或者有故事的地方，味道才有包管。 记着囉，食全套时，免伓要急慢慢品，像走三坊七巷一样，绕来绕去才有味！
快餐和全套，另有底所“坑”要小心！
有时候汝去点全套，以为是全套，结果给汝上的却是快餐的货色，这种事有时会遇到。汝咋办？我共汝讲招数，点全套时，汝可以问店家，全套有什乇特别的地方，或是用的质料有什乇差别。听店家讲的细不细，汝就或许知影了，是伓是全套囉。
另有囉，快餐虽然简单，但也有讲究。好比福州的肉燕汤，快餐版的可能用速冻的肉燕，味道伓够鲜；但有些讲究的快餐店，虽然速度快，但用的照旧手工肉燕，这种就值得一食囉。
讲到尾，汝可能会问：“那究竟什么时候该选快餐，什么时候选全套？”
照我看囉，汝若想省时间，快餐就对咯；但若想品味生活，尝尝隧道的福州味，那全套才是最佳选择囉。
汝讲是伓是呵？
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