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诶，我共汝讲囉，岳阳职院后街啊，讲起着地界，伓是啥野台甫鼎鼎其地方，但讲到效劳好其店啊，真是“潜伏龙与虎”，汝只要逿逿几趟，保管汝会晓什乇叫“隐世妙手”。

许日我去后街办点代志，顺便找厝边其侬问讲，哪一间店值得去试试。他就对我笑笑讲：“汝去后街，伓是看外面其标记大伓大，是要问熟人，晓得底所最隧道。”我听着，心想“诶哟，看来确实有门道”。所以下午我在那荡荡，真是发明不少“宝藏”。

一碗锅边糊，一段老福州的情怀

岳阳职院后街有一间锅边糊店，门面伓算大，连招牌都平平其，伓晓底所就会错过。但只要进去，汝一定会惊觉，里头坐满老依伯、学生，另有厝边邻里，气氛伓一般。许日我点了一碗锅边糊，加了点卤蛋和扁肉，味道一尝，简直就像回到阿妈做饭其时候。

偷偷共汝讲囉：这间店的锅边糊，汤底用的是猪骨熬的，添了点福州老酒，味道清甜得刚恰好。要吃正宗的，汝记得“早上八点半前去”，那时段锅边米浆最鲜，汤底最浓。

诶，这种味道囉，别处汝是伓轻易会吃着的。后街这种地方，伓大张旗鼓广告，但味道真的是野“落底”。汝讲是伓是？

效劳到点的理发店，连阿叔都讲⊙∪”

另有一间值得讲的，是一家老式理发店。我后生囝时节，福州这种老式理发店是各处有，但现在真伓多见了。这间店摆在后街拐角，外头摆着一张老式木椅，门口有一块写着“理发”两个字的牌子，很不起眼。

许日我进去剪头发，师傅是个五十多岁的大叔，一看就晓是干了几十年的老手。他伓和侬多讲，问清楚汝要啥样，其后拿起剪刀就开工，那种利索劲，汝看着就定心。

共汝讲个诀窍：这间店的师傅，擅长剪古板的福州男士发型，特别是“锅盖头”和“平头”。如果汝想要时髦的发型，可能囉，汝要提前共他说清楚，讲伓定会有惊喜。

剪完之后，我摸着头发，真讲⊙∪”，伓输那些大都会的高等理发店。并且价格嘛，才收20块，汝讲值伓值得？

岳阳职院后街的“门道”，汝晓得伓够深？

照我看囉，岳阳职院后街这些地方，伓是单单去吃去买工具，而是去感受那种“老福州”的味道。汝要晓，福州人讲究的是“伓炫耀但有实在”，这些隐世小店，正正就代表了这种文化。汝下次有空，无妨也去荡荡，踩踩基础，伓定会有新发明。

后手问题：

汝晓得后街另有啥隧道的小吃店伓？

老依伯谜底：汝去后街时，多问问外地学生，特别是那些长年在那“讨海”的，他们晓得更多门道。好比有家卖春卷的小摊，味道也伓错，下次汝无妨去试试。

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