诶，汝会晓伓？最近有人问我：“运城老东街另有吗？”我共伊讲，这介嘛，汝也算问对人囉！人家讲“老福州”，咱就是老厝里走出来的，运城老东街底所有什乇，着实是自家其土地！但讲起这个地，险囉，真野耐讲。
老东街另有吗？有是有，味道伓一样了
我共汝讲囉，我小时候就跟我阿妈去运城老东街讨海，许时辰底所啥都有卖的，鱼虾贝壳，菜蔬肉类，连些卖杂货、针线的铺子也有，热闹得像三坊七巷厝里面的巷巷弄弄。汝讲是不是？
可是这几年囉，老东街虽然还在，店面悔改不少，许多旧日的摊位伓见了，取代的是些新式的餐饮、精品店。汝要讲味道嘛，已往走过一趟，鱼肉虾的腥香、地瓜米粉的炊烟味，像是打了鼻子一拳；现时去，热闹是另有囉，但总觉着空气里少了那份“老福州”的味。
现时去，要晓得找“埋伏”
汝若是现时想去老东街找点啥囉，我共汝讲，汝就莫以为随便走一圈就能碰上啥废物。现时汝要会找“埋伏”。有些老铺子转到巷里去了，伓像以前这样明摆着给汝看。好比底所一个老字号卖鱼丸的，现时还在，但搬去巷厝里面了，汝要问问外地人，才晓得厝底所。
偷偷共汝讲囉，现在老东街底所另有一间老酒坊，卖的米酒照旧用古板要领酿的，听讲师傅是从阿公那代传下来的。汝去的时辰，最好带个小罐罐，买一点回去给家里烧菜，味道真是野正宗！
老东街的讲究，汝要细看
讲到“讲究”，我就想起以前阿嬷共我讲的——“东街买，西街跑”，意思是汝底所买了就要赶忙跑回去用，不然一会儿就被抢光了。现时嘛，虽然伓会像以前这样抢手，但有些讲究照旧要讲。例如，汝若是买福州鱼丸囉，千万要问清楚是不是手工捶出来的，伓然意可能买到机械丸子，味道就差咯。
另有囉，东街的海鲜虽然现时伓如以前多，但要是早晨去，照旧能撞上些好货的，特别是些外地的小黄鱼、虾姑，汝要会挑囉，看眼睛亮伓亮，肉质紧伓紧，这样买去煮汤，才对味。
囉，闲话共汝讲到这咯！汝可能会问：“那东街现时另有沒有值得逿的地方？”我共汝讲，有是有囉，但要看汝是不是愿意花点心思去找埋伏。老东街，味道虽然变了些，但细心找找，照旧能找到“老福州”的脉味。汝讲是伓是呢？
标签：运城老东街、福州老味、鱼丸讲究、东街故事、老福州
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