诶，汝会晓无，最近有几个外地侬问我，福州底所有适合品茶的地方，伓然意会讲到“安定品茶的地方”。我听罢就笑笑囉，就共伊讲，安定品茶呵，伓单单是讲底所静，茶味也要对头才算数囉。
我后生囝那辰候，福州其茶�还无现时许多，茶叶嘛无现时许样式。许辰候要品茗，通常是家里自家泡，坐厝里门口，吹风讲闲话。着咯，许种味道，吾讲起来，才正安定囉。
有故事的地方，才配得上安定
讲起安定品茶，其实有几个地方我着去过，着有感受。像鼓岭，汝会晓无 ？许个地方，野有名。汝若是早晨去，山风阵阵，茶叶才泡起，香气跟山气混着，喝一口，整个人都野舒爽。彼个地方，其实是野有历史的，听闻从清朝就有外国人来此度夏，许辰候就会带些好茶上山，边喝边谈生意。
不过囉，许种地方，现时人野多，假日去嘛，可就伓安定囉。汝若真正要找个平静地方，我共汝讲囉，往三坊七巷里面钻。许巷巷弄弄里，有些老厝改成茶�，里面青砖红瓦，泡茶用其水是古井水，茶壶是老式陶壶，喝着就像回到老辰候。
偷偷共汝讲，三坊七巷里，有一间叫“巷厝茶”的店，伓太显眼，店门小小，推门进去却别有洞天。汝若问老板啥茶好，我建议试试他们的“茉莉花茶”，用的是正宗福州茉莉，野香，水温控制得好，花香就稳稳压住茶味，喝完回甘。至于底所嘛，我伓讲，汝逿逿就会发明囉。
茶盅茶味，要对味才算数
讲品茶，除了地方安定，茶味也重要囉。福州人爱喝茉莉花茶，汝晓无 ？茉莉花茶讲究的是“花香茶味两相宜”。我公常讲，泡茉莉花茶，水无要太热，七八十度就好，不然香气会被烫掉囉。而茶盅嘛，最好是白瓷盖碗，许种才华最洪流平留住茶香。
另外囉，泡茶时节，心要静，汝若是急急遽忙，水冲得野猛，茶味就散掉囉。许样子，喝着也伓安定。汝讲是伓是 ？
安定，其实是心境
许日我一个人去闽江边荡荡，带了一小壶茉莉花茶，坐在江边石头上，看着江水流，茶一口一口喝着，许种感受，实在讲，才是真的安定。伓需要啥高等茶�，伓需要啥庞大仪式，只要心静，许个底所就是安定品茶的地方囉。
汝可能会问囉，福州另有啥安定品茶的地方 ？照我看囉，底所有老树，底所有水声，底所无侬喧华，底所就是适合品茶的地方。汝共我讲，是伓是呵 ？
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知识分子有三个境界：一是学识，二是见识，三是胆识。
《冷水江品茶》
3月12日08时至13日08时，内蒙古东北部、黑龙江大部、吉林北部、新疆北部、西藏东部、青海中东部、甘肃西部、川西高原等地部分地区有小到中雪或雨夹雪，其中，黑龙江北部、新疆伊犁河谷等地部分地区有大雪，黑龙江北部局地有暴雪(10～17毫米)。江淮、江汉、江南、西南地区东部、华南中西部、台湾岛等地部分地区有小到中雨，其中，江西西部、浙江西部、广西东北部等地部分地区有大雨，局地暴雨(50～70毫米)。内蒙古中东部、黑龙江西南部、吉林中西部、辽宁北部、河北北部、新疆东部、西藏北部等地的部分地区有5~6级风 ；黄海南部、东海北部等海域有5~6级风。
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