诶,你晓得不,前些日子我去常州礼嘉逿逿,路过一条巷仔,看到好几个茶�开得很热闹。嚯,里厢人头攒动,茶香飘得老远,野是有味道。我就在想,礼嘉这地方的茶�,怎会八个个有意思,安呢多呢?今天嘛,我就跟你讲讲我晓得的门道,听了你就会觉着,茶�里头,真是藏着乾坤。
礼嘉的茶�,茶不可是茶
讲到礼嘉的茶�嚯,许多人以为只是品茗的地方。其实嘛,冇安简单。你看,礼嘉地处常州,虽然冇像咱建瓯那样有乌龙茶,可它的茶�文化,有点像咱巷口的老光饼店,是个做夥的地方。茶�里,品茗是外貌功夫,真正的讲究是啥?是交流,是人情,是里厢的味道。
有些茶�的茶,从外头看来嘛,平平无奇,但喝一口就知道,内里是有功夫的。譬如有家叫“雨轩”的茶�,它用的茶叶都是山头茶,讲究的是春茶头采,水用的是深井水,一泡出来,那个香味,像建瓯的红曲酒头一口下去,满嘴都是滋味。
偷偷跟你讲嚯:去礼嘉茶�,别光点最贵的茶。一般看菜单上那些排中间的,价格一般般的,往往是店主私藏的“废物”,喝起来更有意思。
老建瓯的“茶角度”:品茗也是一种“看门道”
我跟你讲嚯,咱建瓯人品茗,野讲究个“看门道”。茶水怎么冲,茶具用啥样,茶叶几泡出味,这些都是亮点。礼嘉的茶�嘛,也有自己的一套规则。你进门坐下,第一件事就是视察茶台安排,有些老店的茶台用的是老木头,带着点岁月痕迹,这种地方,茶一般不会差。
另有,茶�的效劳员啊,给你泡茶的手势也很有讲究。好比“知味轩”,我上次去的时候就看到那茶艺师,一边转壶一边微笑,那叫一个专业。她说啥我都冇大听懂,但看她的神态,茶似乎被她泡得更香了。
再偷偷告诉你嚯:礼嘉的茶�里,有些还会提供小点心。我最推荐的就是一款叫“桂花糕”的甜品,配上清茶,甜而不腻,茶香糕甜,简直绝配。
最后再叨几句,礼嘉茶�的秘密
嚯,话讲到这里,可能你还会问:礼嘉茶�的茶,跟咱建瓯的乌龙比,咋样呢?嚯,照我看嚯,各有各的味道。乌龙是浓郁中透着回甘,礼嘉的茶嘛,更偏清香,喝起来轻松些。安呢你下次去礼嘉,记得找那种有点“老派”的茶�,坐下细细品,才华明白其中的滋味。
标签:常州礼嘉茶�, 老建瓯的茶识, 礼嘉茶香, 建瓯与常州的茶文化
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