诶哟 ，我跟你讲嚯 ，南充鸡窝这事儿 ，最近老货仔们都在讲 ，讲到巷里巷外都热闹嚯 。你晓得吧 ，这鸡窝嘞 ，过去在老市场那里 ，野热闹 ，排队排得长得像咱建瓯早上买光饼的步队一样 。现在好多人都在问 ，搬哪块去了？鸡窝是冇是照旧那个味？我今朝就跟你讲讲 ，这个事的来龙去脉 ，给你理一理门道哩 。
鸡窝搬了 ，味道冇变
之前南充鸡窝是在老市场那头 ，位置便当 ，各人买个鸡窝就跟买光饼一样顺手 。厥后听说嚯 ，那块地方要革新 ，鸡窝也就搬了 。现在嘛 ，它跑去新市场那边 ，具体位置是新市场靠近后巷的一个角落 ，招牌照旧那个招牌 ，不过情况比以前清爽了些 。
我跟你讲嚯 ，虽然地方换了 ，可是它那个味哦 ，冇变！照旧那个老味道 ，鸡窝外皮酥酥脆脆 ，内角那个馅料野鲜嚯 ，吃一口 ，照旧那种“建瓯招牌”的感受 。搬了地方 ，倒是多了几个位置可以坐下来慢慢吃 ，不像以前都是站着吃 ，排队吃 ，野挤哦 。
怎么吃鸡窝才是老建瓯的讲究？
你讲嚯 ，鸡窝这个工具 ，吃法也有讲究 。照我看 ，最好的吃法就是刚出炉那会儿 ，趁热吃 。你要是让它凉了 ，皮冇那个脆劲了 ，味道就打了个折扣 �Ａ碛朽� ，吃鸡窝的时候 ，搭配上一碗建瓯的老豆浆 ，那滋味才是绝配 ，是建瓯人的标配早餐 。
我偷偷跟你讲哦 ，吃鸡窝的时候 ，你可以跟老板讲：“老板 ，那个馅再给我加点葱头 。”这个葱头嚯 ，是建瓯外地的香葱 ，加进去后那个鲜味会直接上升一层 ，野好吃嚯 ，抵得上一碗加料扁食的感受！
鸡窝背后的故事 ，你晓得冇？
讲起南充鸡窝嚯 ，它可冇是随随便便就来的 。听我公讲 ，早些时候南充鸡窝的首创人还专门跑到福州去学技术 ，回来后调了频频料 ，才有现在这个味道 。厥后 ，它就成了咱建瓯的一个标记啦 。你看外地人来建瓯 ，除了吃扁食、光饼 ，就是奔着鸡窝来的 ，讲起来嘞 ，野有面子嚯 。
彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的鸡窝店 ，内角坐几个老货仔在闲讲 ，许种味道荡出来 ，野清气 。彼下我就觉着 ，这才是老建瓯的味 。鸡窝冇只是一个吃食 ，它照旧一种老建瓯的情怀嚯 。
那你可能会问：鸡窝另有什乇特别的吃法冇？
我跟你讲嚯 ，南充鸡窝除了搭豆浆 ，还可以切开来夹点咱建瓯的腌菜 ，酸酸咸咸的 ，野有味哦 ，这种吃法 ，老辈仱有时候也会做 。你讲是冇是？
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