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诶 ,汝会晓无 ,前几日我带我囝去天津火趁魅站后街小胡同荡荡 ,才发明哩地方真有野多故事!讲起这条巷子呵 ,伓晓其侬以为只是普通其小巷 ,其实囉 ,里面有许多老福州其味道、另有些“蒋式伓晓”的门道。汝若无去过 ,真是亏囉~

一、后街小胡同 ,伓只是随便走走看看

哎呦 ,这介嘛 ,天津火趁魅站后街小胡同嗄 ,讲起来可有点意思。一般侬以为嘛 ,就是老厝厝小路 ,伓过囉 ,讲实在 ,这地方是福州人其藏“宝藏地”。许些老味道、老规则 ,都是藏在这巷子里头。汝若伓用点心去看 ,可能就当它啥都无咯。

许日我去时 ,恰好是下午。我从趁魅站着走已往 ,巷口一条老麻石路 ,野窄但有味 ,走进去嘛 ,头阵闻到其味道就是锅边糊 ,其锅边店门口冒烟 ,实在吊胃口。我走已往嘛 ,听见老板喊:“伓美意思 ,稍等下 ,刚煮完要再下一锅。”汝讲 ,是伓有味 ?

蒋式走这条巷子才对味 ?

讲到蒋式走呵 ,听我讲 ,汝若从火趁魅站已往 ,伓要赶赶忙忙直走直看。安呢就伓对味咯 ,汝要慢慢逿逿 ,看看巷子里头的老厝 ,许些照旧清代其建筑 ,窗花野有讲究A碛袊 ,巷子里的小摊 ,伓是“随便买随便好”。汝要蹲下来 ,问一问 ,像买福州其鱼丸 ,问问“是伓手工捏的” ,要看清楚才买 ,免得呷到工业化其味道。

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偷偷共汝讲:巷尾有间很不起眼其小吃店 ,名字伓记得 ,但门口终年排队 ,卖福州特有其“光饼夹肉” ,味道野正宗 ,肉香四溢 ,咬一口 ,真是连汤都想喝掉!汝若去 ,记得要早点 ,过了下午三点经常卖光咯。

二、老福州人的“巷里规则”汝晓无 ?

讲到规则呵 ,老福州人去这种巷子 ,总有些讲究。好比嘛 ,汝伓要乱拍照。许些老依伯老依姆在家门口呷茶、晒太阳 ,虽说他们好客 ,但汝若拍照伓先问人 ,可能会被当成“伓懂事”。所以嘛 ,见着尊长 ,先问声好 ,想拍照讲一声 ,大多都会笑眯眯允许囉。

另有囉 ,巷子里头路虽窄 ,却有许多老福州人其“生活味”。汝若细心点 ,会发明许多人家门口摆着竹筛、晒着鱼干 ,香气扑鼻。汝若有兴趣 ,可以问问哪家有卖 ,买点回去 ,包汝呷着想起福州其海味。

再共汝讲一个:我有次在巷厝里头荡荡 ,遇着一位阿嬷 ,她在门口做福州其古板点心 ,那个叫“拗九粥”。我问她怎做 ,她还教我许多小诀窍 ,好比要加点糖浆 ,粥才会香滑。汝若有空 ,可以去探访探访 ,学点外地手艺回家做给囝呷。

三、后街小胡同的“暗暝味”

汝若有时间 ,晚上再去一次试试。暗暝其小胡同 ,灯光昏黄 ,巷子伓那么热闹 ,但却野有味道。许些小摊开始收摊 ,但也有些夜宵档冒烟 ,福州其“煎粿”加上热辣辣其花生酱 ,呷一口 ,晚上会做美梦囉。


汝可能会问:“许巷子行会无啥大变革 ?”

照我看呵 ,虽然福州变得野快 ,但天津火趁魅站后街小胡同囉 ,照旧生存住福州其“老味道”。汝若想体验最正宗其福州味 ,安呢就对咯——慢慢逿、细细看 ,呷几口老味道 ,这才是实在的福州生活。

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标签:天津火趁魅站后街小胡同、福州老味道、小巷生活、锅边糊、光饼夹肉

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