诶,汝会晓伓是,前几日我去岳阳小巷子荡荡,伓然意会看见几个游客在那里东张西望,像寻什乇废物安呢。我就想囉,这地方,外地侬或许是好奇,但咱老福州可是“厝边厝尾”就晓得的,是伓是呵?
岳阳小巷子,这地方啊,讲起是无声无色,但细细品起来,妥妥是个“福州味浓浓”的所在。它不像三坊七巷那样“名声在外”,也伓像上下杭这样“气派热闹”,但我共汝讲,它是有它的“味”,并且是从福州厝角头熬出来的味。
巷子是老的好,味道野讲究
岳阳小巷子嘛,其实伓长,拢共就几条巷,歪歪扭扭的,但安呢才有味囉,像福州人食锅边糊那样,越是“边角料”,越是有滋有味。巷口进去,便闻到一股淡淡的老厝木头味,混着些许湿润的气息,伓会让汝一下子觉着“惊艳”,但越走越觉得安呢才对味。
我记得以前囝囝时节,许巷子里头有一家卖鱼丸的老铺子,老板是个“老拗骨”(倔强)的依伯伯,听讲鱼丸的料是自家鱼市场讨来的,现打现卖。汝讲嘛,许种生意在现在这种连锁店各处的时代,真是伓多见囉。不过,汝现在去岳阳小巷子,还能找到几家“老味道”的铺子,好比卖福州米糕的,卖长乐焖豆腐的,都是隧道得伓得了。
偷偷共汝讲:岳阳小巷子有一家卖花生汤的老店,汝如果曳(碰巧)去,尽量问老板有没有“现煮”的那锅。现煮的花生汤软糯带着微微焦香,比起放久了的味道更浓郁些。不过这“现煮”的时机伓多,要看运气囉!
老福州的味道,藏在巷尾角落
讲到岳阳小巷子嘛,另有一个“秘密”要共汝讲。许巷尾处有一间不起眼的木门老厝,门口经常摆个小板凳,偶尔有个老依伯坐在那边剥花生壳。汝晓伓晓,这地方以前可是个“私房馆子”,专门做给熟人食的,伓是汝想进去就进得了囉。
我固细辰候听我公讲,许馆子以前是因战乱时节开起来的,主人是个“讨海”归来的船头佬。他的招牌菜是“咸饭”,就是福州特有的咸饭囉,里头放了虾米、鱿鱼干、咸肉丁。现现在嘛,许馆子早伓做生意了,但老厝还在,味道还在巷子里飘囉。
汝要找老味道:去岳阳小巷子,汝无妨问问巷子里的老人家,他们最晓得各家各户的“内幕”。许些老依伯,可能会指点汝去某个不起眼的小门面,那是汝觉察“惊喜”的地方。
闲话讲到这,汝另有啥要问?
讲到尾囉,汝或许会问:“岳阳小巷子现在另有什乇特别的运动伓?”照我看嘛,这地方虽然伓像以前那样人气兴旺,但它反而更适合汝去“荡荡”,伓会有那种太热闹的“挤挤”感。汝就带一份耐心,慢慢走,慢慢看,安呢就对咯。
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