珠海红旗镇鸡街的介绍，鸡街伓是“鸡毛蒜皮”其代志

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哎呀，汝晓伓晓？前阵子我厝隔邻姨妈来问我，“老师傅啊，听讲珠海红旗镇有个鸡街，蒋式回事？”诶，我共汝讲囉，听到这介我就乐了。鸡街呵，还真是有野讲究！伓是随随便便一条街卖鸡其意思，许多外地侬以为是，险囉~

诶，着咯，今旦我就共汝攀讲攀讲，底所其珠海红旗镇鸡街究竟是蒋式回事。汝若是有兴趣，等下听完就去荡荡看咯，记得带点银票，省得“看得心动、买伓起”呵。

鸡街，伓只是“鸡毛店”

珠海红旗镇鸡街嘛，汝听名字可能会以为是卖鸡其地方，是伓是？其实囉，它是一个集市，卖什乇都有，鸡只是其中最大其特色。许街上囉，鸡店是一家挨一家，活鸡、死鸡、土鸡、洋鸡，甚至连鸡蛋、鸡杂都包办齐全。福州话讲“鸡毛蒜皮”，看似伓起眼，但鸡街囉，真真是从鸡毛到鸡皮都有得卖！汝讲有趣伓有趣？

许日我后生囝辰候，我公带我去鸡街买鸡，我记得有一间老店，叫“祥发鸡庄”，许只老板会教汝蒋式挑鸡。他讲：“挑鸡囉，着看它眼睛亮伓亮，翅膀下伓湿润，屁股伓发蓝。”厥后我自己去买鸡，照他讲其办法，果真挑到好鸡！

偷偷共汝讲：鸡街买鸡囉，记得早点去。早上鸡新鲜，侬多，老板伓会乱开价。迟了去呵，鸡虽有，但有时会挑伓到最好的�Ａ碛邪�，若汝要买土鸡，汝就问老板“是不是走地鸡”，别单听他说“土鸡”，野有讲究。懂伓？

诶，鸡街除了鸡囉，另有啥？有鱼！汝可能伓晓，珠海红旗镇囉靠海，讨海人多，所以鱼摊也不少。许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到鸡街尾，看到一间专卖鲜鱼其摊档，鱼桶里活蹦乱跳其鲈鱼、鲳鱼，野有一股海味。许只老板讲，他家鱼每天早上从码头直接拉过来，新鲜得很。

不过嘛，买鱼也有技巧囉，汝若伓会挑，可能会买到伓新鲜其。照我看呵，鱼眼睛要亮，鳞片要紧，鱼肚伓能发胀。汝讲是伓是？鸡街囉，鸡鱼齐全，半条街买鸡，半条街买鱼，安呢就对咯。

最后嘛，我共汝提个醒囉。鸡街囉，礼拜天人最杂，汝若伓喜欢人挤人，就选平常日�Ａ碛�，买工具记得要讲价，福州人嘛，讨价还价是规则，伓讨点折头，像是亏了似的。

再偷偷共汝讲：若汝是头回去鸡街，建议先逿逿看，别急着买。多看看，多问问，摸透行情再下手。这样就伓会亏损囉。

讲到这里，汝可能会问：“老师傅，鸡街另有啥特别之处？”呵，照我看囉，特别其地方伓在鸡，也伓在鱼，而是在许种“集市味”。汝若去过，就会晓，许种人挤人、讨价还价其气氛，才是鸡街最有意思其地方。

汝若想晓更多，下回再共汝攀讲囉！

标签：#珠海红旗镇鸡街 #买鸡讲究 #福州集市文化 #挑鱼秘诀 #老福州闲话

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