诶 ，你听过冇？宁波莞式水磨全套
我跟你讲嚯 ，这个“宁波莞式水磨全套”嘛 ，最近建瓯老货仔都讲得野起哩 ，像啥新鲜事咯。有人讲是宁波的民俗 ，有人讲是做啥茶道的 ，我听了就想笑 ，哪块那么简单咯。这个嘛 ，我细伲时节就听我公讲过 ，它啊 ，野门道深 ，不是随随便便就能懂咯。
“水磨全套”的讲究 ，跟光饼一样有内味
你晓得不 ，这个宁波莞式水磨全套 ，最要害就是个“水磨”二字咯。啥叫水磨呢？哩 ，我跟你讲 ，建瓯光饼嚯 ，你得慢慢烤 ，火候拿捏得准 ，才有那种香脆咯。这个水磨嘛 ，也是这个原理 ，讲究个慢工出细活咯。
它不是什么简单的推拿嚯 ，是个“全套”的讲究。人家讲的“全套”不是随便几下就完事 ，是讲究重新到脚的舒坦 ，像在老巷子慢步走一样 ，弯来弯去 ，舒服得很咯。
偷偷跟你讲嚯 ，碰到讲“水磨” ，你得问清楚是啥武艺咯。有些地方弄得啥都差池劲 ，像是乱来人咯。真正的水磨 ，是讲究力度和节奏的 ，要有点力 ，又不可野粗暴�Ａ碛邪� ，水温也得拿捏好 ，不可太热 ，也不可太冷 ，像建瓯早上泡茶的水温 ，刚恰好咯。
建瓯人的看法 ，水磨像咱厝的巷子文化
哩 ，我细伲时节常在建瓯老城里逿逿 ，那些巷子嚯 ，弯来弯去 ，野有意思咯。你走着走着 ，突然就觑见一片新天地 ，啥老货仔在下棋、扁食店飘香 ，野清气。这个水磨嘛 ，也是这个味咯 ，慢慢来 ，才会有意外的惊喜咯。
我跟你讲 ，咱厝建瓯人讲究慢节奏 ，像品茗一样 ，悠哉悠哉。宁波莞式水磨全套嘛 ，也是一种享受生活的方法咯。它不是随便做做就能懂的 ，要用心去体会 ，像咱厝吃光饼一样 ，得有点耐心咯。
后手问题：诶 ，这个全套究竟值不值？
照我看嚯 ，啥值不值咯 ，看你自己咋看。像咱厝光饼嘛 ，有人讲野好 ，有人讲一般般哩。水磨全套嘛 ，就是个个人的享受咯 ，你觉得舒服嘛 ，那就值咯。安呢就对哩。
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