中山港口镇小胡同有吗，巷巷有古味，行到会惊囉

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诶呀，汝会晓无，福州其巷巷弄弄着实有味，尤其是中山口岸镇那厝小胡同，我是固细辰候就荡荡到现今，真是越看越有味，越行越有故事。汝若问我，这介地方究竟有什乇好讲的，我共汝讲囉，里头其讲究和古事，可能汝一辈子都无听过。

中山口岸镇小胡同，底底是什乇地方？

许讲“中山口岸镇小胡同”，也许有侬以为是啥大景点，其实无是，有点像蜀种“厝边厝角”的地方，一点都伓假。它是中山路四周一个不起眼的老街区，蜀个胡同囉，窄窄其，底所是老厝、锅边店、杂货铺，汝走进去，野有味囉！

为什乇会晓这块地方？我共汝讲，许日我老友请我去食狗肉锅（对，就是中山路一间老字号），食完出来想走走散散食气，伓然意会行到一条巷，汝知影伓知影，巷口头就有一块青苔满满的小石板路，咦！我一看就晓，这种地方有故事，安耐我就走进去看了。

共汝讲，蜀个巷子里囉，行进去头尾不过才一二百米，但汝慢慢行、慢慢看，可能要半点钟。为什乇？因为这条路上，每一间小店面都有味道。特别是蜀个“锅边胡同”，专卖福州锅边的，锅子都熬得黑油油，其味道真是和亨衢边的店伓一样囉。

汝晓伓晓，中山口岸镇的小胡同，其实是旧时码头工人住的地方。阿公共我讲，那时节福州的船只都在口岸镇卸货，码头工人下工后会到这些小巷里去找食吃。蜀个锅边店，就是从那时节传下来的，听讲它的锅边汤底用的是古早秘方，放一点炸过的鱼骨头，喝起来特别鲜。

讲一个有趣的事呵，许次我带我囝去食锅边，他食完第一口就讲：“阿爸，这个味道就像阿嬷做的。”我一听，笑囉，蜀个味道真是传得有稳囉，汝讲是伓是？

偷偷共汝讲，锅边汤要好喝，要害是最后放的葱花和胡椒粉，胡椒粉一定要用福州特有的“白胡椒”，味道才够正，伓然总是差那么一点点。

照我看囉，第一件事是汝要慢慢行，伓好赶。蜀种地方是用来“看”的，也是用来“嗅”的。每一间小店都有它的味道，另有一些老依伯、老姨妈坐在厝前纳凉，汝若敢开口攀讲，可能会听到一些老福州的故事。

第二件事是汝要留意小巷深处。好比有一间不起眼的“豆腐铺”，我上回去时恰悦目到姨妈在手工做豆腐，蜀个味道，讲句野一点，其感受就像看着老厝被风吹过一样，野有生气。

我共汝讲囉，稀罕的伓一定是什乇“高峻上”的工具，而是那些普通到伓再普通的小事。好比，巷口有位老伯摆的糖葫芦摊，听讲他做了四十年，味道和他的人一样温润。汝若真想晓稀罕的工具，就要细细行、慢慢看，伓要急囉。