诶，汝会晓无，讲起我们福州的巷巷弄弄啊，啥种味道都野浓！最近有一位外地囝问我：“师傅，盐城技校后面巷子底所？”哎呦，我一听这问法，就晓得他是头一回来福州囉 。今天就共汝攀讲攀讲，这后面巷子，啥种讲究、啥种味道 。
讲到盐城技校后面巷子，有点野特别
先跟汝讲，这“盐城技校后面巷子”，汝无单单当它是一条普通的路，哦！它可是有味道的地方 。许巷子啊，不是啥新盖的，老福州厝咧，路面是青石板盖的，虽然有点滑，但踩上去就像踩到历史一样，汝讲是伓是？
许巷子里头啊，平时看着平平无奇，但一到饭点，哎呀，整个巷子变得热闹起来囉！为啥呢？因为里头藏着野多“隧道味”的小吃店，啥锅边糊、扁肉燕、卤面都能搵到 。特别是有家老字号的鱼丸店，许家鱼丸啊，一口下去，鲜得汝想喊“哇靠”，再配上一碗咸饭，妥妥老福州的味 。
偷偷共汝讲：鱼丸店背后的小秘密
许家鱼丸店啊，听我阿公讲，它在巷子里已经几十年了 。店主是做鱼丸的一把妙手，秘诀就在于选料 。汝晓得伓？他们选的是福州外地的“鲨鱼肉”，手工剁到像泥一样，再加上些许地瓜粉，捏出那个弹性和鲜味 。重点是汤底！无是普通的清水，而是用猪骨和虾壳熬，喝完一碗，汝的嘴巴会一直念着“安呢好食” 。
巷子深，故事长
我固细辰候听我公讲，盐城技校旁边那片地方，以前是福州城里讨海侬聚集的地方 。那些巷子里啊，一到晚上就有挑灯夜市，卖些新鲜的�；酢⑹卟�，另有啥竹编的小玩意儿 。虽然现在已经看无着了，但许种“讨生活”的劲头，许种“人情味”，还留在巷子里头 。
许日我食完晚饭，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平的茶�，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味 。我坐下点了一壶“茉莉花茶”，再来碟花生，听他们讲古，讲以前福州城的事，觉得心头暖暖的 。
巷子里的规则，汝要会晓
照我看，去许巷子逿逿，有几点汝要会晓 。第一，巷子小，骑电动车无便当，最好“踩人力”——走路啦！第二，选吃的店啊，伓要看装修，专挑那些人多的地方坐下，准无会错 。第三，早上去买小吃，晚上去听故事，安呢就对咯！
再攀讲一句：汝敢问另有啥巷子有味？
我共汝讲囉，福州这种有故事、又有味的巷子伓少，好比三坊七巷的“小巷子”啊，或者仓山老街的“弄堂” 。但盐城技校后面巷子的味，奇特得让人念念不忘，汝讲是伓是？
下回汝再有啥福州巷子其问题，继续来攀讲囉！
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