诶 ，汝会晓无！最近福州其街头巷尾囉 ，全国带过来其蜀种“空降快餐” ，实在是野热闹！伓管是底所巷子 ，照旧商场里 ，这些快餐铺仔像雨后春笋 ，几步就有一间。上回我就带我囝去吃底所新开的 ，想着尝尝鲜 ，结果囝讲：“爸 ，怎会安呢多店都一模一样？”诶 ，我心想 ，是伓是汝也有这介感受？
照我看囉 ，全国空降快餐联系 ，真正讲起囉 ，汝会发明野有门道。伓然意会以为只是个普通快食囉 ，其实它像福州其“三坊七巷” ，巷巷弄弄是有故事的囉！好嘛 ，我今旦就共汝攀讲讲 ，这些快餐其实有什乇特别 ，汝听了 ，肯定会讲“哦 ，原来另有这种讲法”！
快餐 ，其实伓是“快”字当头
我共汝讲 ，讲起“快餐”囉 ，汝晓伓晓全国这些空降快餐它们的“快”是蒋式来的？伓是因为它煮得快 ，而是因为它“开店快”！它们靠一个字 ，就叫“联系”。囝讲得好听 ，叫全国标准化 ，实际嘛就是一个配方 ，千店一味 ，把什乇事物都安排得明明白白。
诶 ，许日我食完暗暝就带我囝去逿逿 ，伓然意会行到东街口 ，其巷里底所新开一间炸鸡铺 ，排队排到巷口 ，我就好奇想试试看。结果呢 ，哇！汝听囉 ，它炸鸡囉 ，煎起来的油味 ，像我们福州炖罐捞出来其油香！但味道嘛 ，讲实在 ，伓赛我们厝边锅边店的好吃囉。
偷偷共汝讲囉：全国空降快餐的“快” ，主要靠中央厨房配送 ，味道统一。但如果汝想吃到更香囖 ，记得要刚开锅的时候 ，趁热捞一份 ，绝比照店里摆久了的香头多一倍！
空降快餐囖 ，讲究的是个“空”字
汝晓伓晓 ，为什么叫“空降”？其实它的意思伓是飞下来 ，而是它们开店的所在 ，经常选在底所人流野大的地方 ，好比说商场口、地铁站边 ，甚至学校门口。讲白了就是：底所人多 ，底所它就降。上回我问过一个伙计 ，他们讲开店之前囖 ，公司会派人来视察人流！
汝想嘛 ，这个套路 ，跟我们老福州人开茶�有点像。老早那阵 ，阿公讲 ，福州茶�就爱开在码头边 ，讨海人一回来 ，就先坐着品茗、吃点心。现在嘛 ，全国快餐铺也会看底所热闹 ，“空降”下去囖 ，安呢就对咯！
照我经验囖：如果汝想找到真正人气旺的空降快餐店 ，记得看它开在什乇地方。如果是底所学校门口 ，哎呀 ，那肯定味道“学生认证” ，伓会难吃的！
好啦 ，讲到这囖 ，汝可能会问：“那这些空降快餐囖 ，会伓会比我们厝边小吃还好吃？”
我的谜底是：伓可能囖！我们福州的小吃 ，哪怕是一个锅边糊 ，其味道都是岁月熬出来的囖 ，是伓是？但囖 ，这些全国空降快餐 ，虽味道伓赛我们隧道小吃 ，却也有它的便当和趣味囖 ，汝闲时可以试试囖 ，偶尔换换口味嘛 ，汝讲对伓对？
标签：#全国空降快餐 #福州美食 #饮食文化 #老福州闲话
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