诶 ，汝会晓无 ，近来听讲西安那边有个品茶t台海选 ，什么“茶界选秀”哉。初听着囝以为是娱乐圈那种选秀角逐 ，结果去查了一下 ，才知影是跟茶有关系。安呢嘛 ，这茶的名堂 ，实在是绕来绕去像三坊七巷里面的巷巷弄弄 ，汝讲是伓是？
我讲着种事 ，汝可能会想 ，品茶嘛 ，不就是泡茶品茗？哈 ，安呢简单就无意思咯。彼个西安品茶t台海选 ，其实内里有足够多讲究 ，汝若无听我好好攀讲一回 ，去到那边可能会含糊囉。
品茶t台海选 ，外貌景物内里有规则
其实囉 ，这个运动啊 ，讲得通俗啲 ，就是把茶道当艺术演出来比 ，像戏台上面演戏一样。茶师要在一块“t台”（台子）上 ，展示泡茶、品茶的全历程 ，讲究的是茶艺、姿态 ，另有啥？气质囉！
这介嘛 ，品茶t台海选的规则也野多 ，好比茶水的温度、茶叶的选择、冲泡的手势都得一丝不苟 ，连笑容都要优雅着。照我看囉 ，这个运动啊 ，野像我们福州的花灯会 ，外貌看着热闹 ，其实内里规则满满 ，稍不留意就“出丑”啦。
偷偷共汝讲囉 ，角逐里最要害的一个点 ，是“茶汤的清亮度”和“入口的条理感”。汝若要去加入 ，记得茶叶选细嫩的 ，水要用泉水 ，冲泡时间要精确到秒钟 ，安呢茶汤才会清透 ，味道才会“有条理”。
西安的“茶” ，像福州的“鱼丸” ，讲究究竟
诶 ，讲到这介嘛 ，我着想起我们福州的鱼丸。汝看 ，鱼丸讲究“弹牙” ，茶讲究“回甘” ，是不是一回事？鱼丸要用新鲜鱼浆 ，茶叶也讲究鲜嫩；鱼丸的汤底要清 ，茶汤也讲究清亮。安呢讲起来 ，西安的“茶” ，跟我们福州的“鱼丸”一样 ，都实在是讲究到极点。
我还记得许日嘛（有一天） ，我去加入一个茶艺演出 ，角逐结束后 ，评委端起一杯茶闻了一下 ，微微颔首 ，讲“茶香有条理感 ，入口甘甜 ，余韵悠长”。听着当下我就笑了 ，心想 ，这不就是我们福州老依伯食鱼丸时讲的“有弹性、有咬劲 ，汤鲜味美”嘛！
老福州的建议：去看 ，别急着评
汝若无去过西安的品茶t台海选 ，我建议囉 ，可以去看看 ，开开眼界囉。不过嘛 ，记得别急着评头论足 ，因为这茶的文化囉 ，野深 ，初看不懂正常 ，慢慢品味才会知影其中滋味 ，安呢就对咯。
汝可能会问：许种角逐 ，普通侬也能加入伓？
我的谜底是：加入可以 ，但要准备好囉 ，学茶艺、练泡茶 ，了解规则 ，安呢才会有底气去站上“t台” ，对差池？
标签：#西安品茶t台海选 #茶艺 #福州鱼丸 #文化讲究 #闲话茶事
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