诶 ，汝会晓伓？最近有几侬来茶� ，共我讲起蜀个「扬州茉莉蔻切口」的代志。讲啥？讲说现在年轻囝 ，有些人都觉得这是什乇「新潮网红词」 ，另有侬问我是不是跟扬州那边有啥渊源。哈哈 ，这介嘛 ，我听了就会笑囉~汝讲是伓是？蜀个「扬州茉莉蔻切口」 ，说究竟 ，哪有伓是咱福州人自家其工具！
汝若想晓「扬州茉莉蔻切口」究竟是蒋式回事 ，着 ，我共汝讲囉——
一、「扬州茉莉蔻切口」底所来？
诶 ，这介嘛 ，先共汝讲 ，蜀个名字听起来是蛮洋气 ，其实它基础就伓是从扬州来的 ，完全是咱福州土生土长的工具。汝知影伓？「扬州茉莉蔻」其实是福州人对「茉莉花茶」的别称。为何叫「扬州茉莉蔻」？这就有点意思咯。
福州人嘛 ，一向讲究「潜伏玄机」。过去许早辰候 ，咱福州其茉莉花茶 ，那是出了名的好喝 ，茶香清雅 ，回味无穷�？墒侨晗䜩� ，咱福州话里 ，「茉莉」发音跟「无了」相近 ，听起来像是伓祥瑞的意思。于是早期的茶商 ，特别是讨海的船工、商队 ，就想了个办法 ，把「茉莉」改称「扬州茉莉蔻」。扬州嘛 ，那时被看作是繁华之地 ，福州话里「扬」另有点「发挥光大」的意思 ，听起来就喜庆多咯！
二、「切口」究竟暗蒋式？
讲到「切口」 ，汝可能会以为是什乇神秘的代号。其实也伓是。蜀个「扬州茉莉蔻切口」 ，说白了就是咱福州人品茗时候的⌒恍话」。
许日我去烟台山底所一个老茶铺品茗 ，听见两个老依伯在攀讲：「汝许泡其扬州茉莉蔻 ，侬味野正！」我就晓咯 ，他们在夸茶泡得好� Ａ碛幸恢纸卜ǎ骸秆镏蒈岳蜣⒏榈汶僦� ，意思是茶汤颜色带点红 ，像是加了胭脂一样 ，听起来有味咯！
偷偷共汝讲：「扬州茉莉蔻切口」里有一条规则——「茶三次 ，话三分」。啥意思？就是品茗只能添三次水 ，攀讲也要适可而止 ，伓能太长舌。汝看 ，连品茗都有规则 ，福州人真是讲究囉~
三、品茗也有「讲究」
汝若真想晓「扬州茉莉蔻」其真味 ，着 ，我教汝几个诀窍——
第一 ，茶叶一定要选福州外地种的茉莉花茶。许种花茶的花香是揉进去的 ，汝泡起来 ，一开盖 ，茶香扑鼻 ，实在野有味！
第二 ，泡茶要用「九五开」的水。什乇叫「九五开」？就是水刚煮开 ，伓是滚得太厉害那种 ，这时泡茶茶味刚恰好。
最后 ，品茗要慢慢品 ，伓好急急遽忙吞下去。茶香在嘴里绕一圈 ，像走三坊七巷一样 ，汝才晓其中的味道。
后手问答：
汝可能会问：「这茶有啥讲究 ，汝还伓共我讲？」着 ，我再多言一句囉 ，蜀个「扬州茉莉蔻」 ，伓只看茶叶 ，还要看花香。汝喝的时候 ，若感受茶香在鼻子里打转 ，那才是真正的好茶！
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