诶 ，讲到白银茶�哪家自制 ，汝会晓伓会晓最近有点野趣
前阵我去东街口荡荡 ，看到几个年轻囝在白银茶�门口拍照 ，我心想 ，诶 ，这家店野着名了呵。汝晓无 ，现在许多外地侬来福州专门找白银茶� ，讲讲是要体验福州味 ，结果呢 ，吃了茶点之后就讲贵囉 ，讲失望囉。我心里就想 ，汝蒋式不晓得白银茶�其讲究？
所以今天我共汝攀讲囉 ，讲讲白银茶�哪家自制 ，其实自制有自制其原理。汝想省钱 ，又想吃到福州味 ，汝就得会挑、会晓门道 ，不然汝吃到贵又吃不到好 ，汝讲是伓是？
白银茶�自制汝得看底所 ，选对地段先省一半
讲起白银茶� ，东街口、三坊七巷其底所最着名是不？但汝晓无 ，这些地方 ，贵是一定的囉。那为什乇会贵？因为底所好 ，游客多 ，讲难听点 ，游客专门来被“蒋式宰”。安呢汝想吃自制的 ，汝就得往稍微偏一点的地方找。像我晓得嘛 ，仓山、鼓山这边有些白银茶� ，价格就比较亲民。
我偷偷共汝讲 ，像仓山老福州底所嘛 ，有一家叫“愉逸茶�” ，听名字就晓得平民化囉。茶点味道伓输那些着名的店 ，但价格自制差一半囉。我上回去吃 ，鱼丸、肉燕、锅边糊加一壶铁观音 ，才花三十几块呐 ，汝讲抵野伓抵？
选底所囉 ，汝得会看地图囉 ，离游客少的地方近 ，离外地侬多的地方近 ，安呢就对咯。
自制的白银茶� ，汝得晓得点什乇才算“隧道”
汝讲自制 ，伓然意会就随便找一家吃？伓对囉。白银茶�嘛 ，就得吃到隧道其福州味 ，安呢才算会挑。汝晓得嘛 ，白银茶�的工具 ，其实讲究在细节囉。像什乇锅边糊厚薄均匀 ，鱼丸要弹牙 ，肉燕要皮薄 ，茶要香而不涩。汝得会试 ，伓然意吃到“冒牌货”囉。
照我经验 ，我共汝讲一个诀窍：点“锅边糊”的时候 ，汝得先看侬桌上有没有加锅边糊其酱油。真的隧道其锅边糊嘛 ，汝吃一口就会晓得不需要加酱油囉 ，味道自己够鲜。加酱油其嘛 ，十有八九是味道不敷正宗囉。
另有囉 ，有些白银茶�会给汝一个小碗装腌菜嘛 ，隧道的腌菜吃起来不会太甜 ，有点酸咸安呢才对。汝得会品咯 ，安呢汝才华不亏损嘛。
汝会讲 ，伓然意吃自制其白银茶�会伓会有问题？
哎呀 ，这个嘛 ，照我看嘛 ，汝得多试试囉。有些自制的嘛 ，菜色可能伓如意 ，但有些嘛 ，价格自制又隧道 ，汝就得多问福州外地侬囉。像我嘛 ，带汝去愉逸茶� ，包汝满意囉。
标签：白银茶�、福州茶点、老福州味道、自制好吃、吃货攻略
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