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诶,汝会晓无?最近我荡到台江那边,有侬讲起「一品楼栖凤阁论坛」的事,问我知影啥讲究 。哇,我讲起这块囝工具,底气够足囉!我晓得,外地侬听这名字,可能会以为是什乇高高在上其书院,照旧什乇大厝里出来讲学的地方 。安呢讲嘛,倒伓完全错,但也伓对 。今天,我共汝讲,这「一品楼栖凤阁论坛」背后有啥门道,野有味囉 。

栖凤阁论坛,是伓是个坛?

着咯,先共汝讲个古事 。许日我去吃鱼丸,隔邻桌几个后生囝讨论「栖凤阁论坛」,讲到兴头上,还讲这是福州文化里“新符号” 。我听了,差点笑作声,心想:“汝蒋式讲新符号?祖厝门口摆茶桌的老依伯听到,膝盖要笑软 。”

其实囉,「栖凤阁论坛」是啥?它一开始就伓是什乇真的“坛”,也伓是什乇“阁” 。听地方老依伯讲,早先是个茶�囉 。蜀个茶�开在一品楼底厝,楼上就叫「栖凤阁」 。着咯,许个名野好听,像是个雅致地方,结果成了福州人聚集讲闲话的地方,野热闹 。

说到“论坛”,其实是后头才加上去的 。因为囉,去那里品茗吃点心的侬,吃饱喝足就喜欢攀讲,从天南讲到地北,从家事讲到国是,啥都能扯上两句 。久而久之,就像个“论坛”一样了,汝讲是伓是呵?

侬要会“听话”,更要会“看脸”

说起「一品楼栖凤阁论坛」,汝要明白去感受它的“味” 。啥意思?不是单单讲吃茶点、吃点心的味囉 。

共汝讲个诀窍:去「栖凤阁论坛」,汝要“听话”,也要“看脸” 。“听话”,是听侬攀讲,听福州老辈侬讲古,听得出味道;“看脸”,是看桌上点的茶点,老依伯点的锅边、鱼丸和芋泥甜,往往是最经典其搭配,野有讲究囉 。

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记得囉,我后生时节(年轻时候),头回去「栖凤阁」,伓晓规则,胡乱点了些外所在心,结果被旁边一位老依伯笑讲:“小囝囝,汝食许种,伓晓味!”厥后我才晓得,原来去「栖凤阁」,汝要点福州古板味,才算对味,才有趣 。

要食对味,先会“坐对位”

讲到这块囝,汝可能会问:“那我该坐底所?”诶,这也野有讲究囉!

「栖凤阁」分楼上楼下,楼上多是些?,老依伯老姨妈、地方老板喜欢坐在那里品茗谈事 。楼下嘛,游客、外地侬较多,热闹是热闹,但要听经典攀讲,照旧楼上较正 。汝要是头回去,劝汝先坐楼下,慢慢视察,等摸清楚了,再上楼体验“真正的论坛”味 。

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偷偷共汝讲:楼上的“老茶座”位置,是有“潜规则”的 。许些椅子老依伯坐惯了,汝新侬要去坐,最好先问问,伓然会被白眼呵 。汝讲是伓是?


讲到这,汝可能会问:“那去『一品楼栖凤阁论坛』,究竟该点啥吃最好?”

答汝一句囉:锅边、鱼丸加芋泥甜,安呢就对咯!点了这一套,汝也算入门了囉 。

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标签:#一品楼栖凤阁论坛 #福州茶� #老福州味道 #攀讲文化

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