诶 ，汝会晓无 ，最近我逿逿（闲逛）讲起漳州 ，其实不少侬一提漳州 ，就会想到漳华路 ，讲“哦 ，漳华路 ，漳华路” ，哎呀似乎整个漳州就一条路罢了！但我共汝讲囉 ，漳州嘛伓止漳华路有料哦 ，汝知影底所其地方更有味伓？
这介嘛……我后生囝时节（年轻时候）去漳州讨海（做事） ，讨了一阵 ，着晓得 ，漳华路是热闹 ，但嘛有点“外貌功夫”其味道囉 ，真正想吃隧道味、看老厝风情 ，汝要往些巷弄里钻 ，才会发明“巷里巷外有其事”囉！
漳州的“巷子文化” ，才是真正的宝藏
我跟汝讲呵 ，漳州其巷子 ，跟我们福州三坊七巷有点像 ，伓过它伓是那种文人雅士的感受 ，它更像是“生活烟火气”戳在那 。好比说 ，汝去漳州的南山路四周 ，入到巷子里 ，立马扑面来的茶香味 。巷子底所有些老茶铺 ，门面无怎样起眼 ，但进去囉 ，汝会发明 ，那些老板个个都是“茶博士” ，讲起茶叶 ，头头是道 ，比我们福州的茶摊还要“讲究”囉 。
偷偷共汝讲 ，漳州的铁观音跟福州的茉莉花茶 ，虽是两种茶 ，但有一个配合点：都要“慢泡” ，泡得急呵 ，味道就走掉了 。所以囉 ，汝去那边品茗 ，记得看老板的手法 ，学几招回来 ，汝就赚到了！
再有囉 ，漳州的巷子里 ，汝会看到一些“冻顶厝” ，啥意思呢？就是那种老厝屋子 ，屋顶上面长满了青苔 ，像我们福州有些老厝一样 。那些屋子可能有百年历史了哦 ，外面看着破破烂烂 ，但其实里面的人 ，个个有故事 。许日我逿到一间厝 ，看到一位老阿嬷在门口晒咸鱼 ，跟她攀讲了一阵 ，才知影她家祖上是讨海人 ，晒咸鱼的手艺 ，传了三代咯！
漳州的“夜市文化” ，暗暝更有味
汝若是晚上去漳州 ，千万伓要只在漳华路上晃囉！去些小街小巷 ，尤其是�？谝故� ，那里才是“夜生活”的精华 。�？谝故新飦妒俏颐歉Ｖ菽侵帧耙故幸惶踅帧� ，它是疏散开的 ，一摊一摊的 ，像我们福州的“街头摊” ，但规模更大 ，种类更多 。
夜市里面 ，汝会发明许多我们福州人伓常见的吃食 ，好比“四果汤” 。这“四果汤”嘛伓是我们想的那种甜汤 ，它是把红豆、绿豆、莲子、薏仁煮在一起 ，加上点冰块 ，喝起来清清爽爽 ，尤其适合夏天 。
共汝讲个诀窍 ，若是汝去夜市买“四果汤” ，记得加“糖浆伓加糖水” 。加糖浆其汤 ，味道更香浓 ；加糖水 ，其甜味只是淡淡的 ，喝起来就没那么扎实囉 。
另有囉 ，夜市里的“卤面” ，比我们福州的拌面更有“重口味” ，汤底浓稠 ，卤料富厚 ，汝吃上一碗 ，保管连夜晚的风都觉得香囉！
漳州的“人情味” ，才是让人惦记的
最后嘛 ，讲到漳州 ，伓单是地方有味 ，人更有味 。漳州侬像我们福州侬一样 ，讲人情味 ，汝走到巷里巷外 ，总能遇到些热心的老依伯、阿嬷 ，给汝指路 ，跟汝攀讲 。上回我去漳州 ，迷路时遇到一位老依伯 ，他不但共我讲路 ，还直接拉我去他家用饭 ，讲“没啥讲究” ，就几碟小菜 ，但我吃了 ，觉得比酒店那些“花头”等菜更有味！
后手问题：漳州除了漳华路另有啥地方好玩？
照我看囉 ，汝要是真想探漳州 ，试试去“南靖土楼”看看 ，那是漳州的“镇山之宝” 。伓过囉 ，汝若喜欢市区的味道 ，多钻巷子就对了！
标签：#漳州巷子文化 #漳州夜市 #漳州人情味 #漳州隧道味
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