诶，我跟你讲嚯，这五小区鸡窝啊，建瓯人晓得的都不老少，可是门道里头有几个，我看真冇几个会讲清楚。你要问它晚上几点关门，嘿，这个就得看你啥时候去吃，什乇时候去问咯。安呢，我就跟你话一声我的经验，你听听看。
晚上几点关门？这个嘛，得分情况讲
你讲五小区鸡窝哩，建瓯人嘴里绕来绕去的“鸡窝”，其实啊，就是一个专卖鸡肉小吃的铺头，各人都晓得它家的炸鸡、鸡排野香嚯~像是我后生时节，去那块吃一顿鸡排，野是抵得上今晚的美意情�？墒枪孛攀奔渎�，它冇是牢固的哩。
我后生节去吃，老板娘讲，平日里照九点多关门；可是要是周末，生意野好嚯，可能就拖到十点才关。你讲是冇是？人家做生意嘛，客人多，哪会早早关门跑回家去哩？安呢，我就劝你，想吃的话，别等太晚去，特别是平日晚上，八点半以后你都要提早去，免得吃个空。
有啥讲究？吃鸡排的“老建瓯”经验
哩，我再跟你讲个吃鸡排的讲究嚯。五小区鸡窝的鸡排，建瓯人都冇讲究“蘸料”，这个是外地人的习惯。你晓得为啥嘛？因为建瓯人吃炸鸡讲究“原味”，炸得酥脆香气扑鼻，料调得适中，不会重口。你蘸了甜辣酱哩，反而掩盖了它原来的香味，安呢就差池了哩。
偷偷跟你讲哩：五小区鸡窝的鸡排，趁热吃才是最对味的！等它凉了，那个皮就没那么酥脆了，像老巷里的光饼一样，温热时最好吃。你要是打包带走，记得回家用烤箱稍稍热一下，安呢才恢回复来的香劲。
讲个古早事，这鸡窝可有点历史
（土口语体）彼日我去咯五小区逿逿，冇想着行到角落头，觑见鸡窝门面平平，内角站个老货仔在看账，我就跟他搭话嚯。他讲哩，五小区鸡窝开了十几年，最早啊，是老板娘在巷仔里摆摊做的。彼时节建瓯人吃炸鸡未几，可她野有心思，把味道调好，慢慢做成了现在这家铺头。
你讲是冇是哩？建瓯人做生意，有时就像老巷里头的光饼铺，一点一滴做出来的口碑，最野重要。安呢，这鸡窝才华在五小区扎下脚，酿成了建瓯人嘴里的“鸡窝”。
后手问题：鸡窝的招牌炸鸡，和建瓯的扁食能比吗？
照我看嚯，各有各的味道。扁食是建瓯的“老根”，鸡窝是新鲜的“野味”。要是让我选，我就看心情了，晚上饿了去鸡窝，清早想暖胃就去吃扁食。是不啦？
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