诶 ，汝会晓无 ，最近许个“渭南鸡在哪块运动”又被讲起囉！我前几日去街边茶摊品茗 ，听几个老依伯攀讲起这个话题 ，讲到嘴角都快笑裂。其实囉 ，这渭南鸡底所运动 ，其实里面门道多囉～不像许些后生囝以为 ，随便讲讲就好了。汝讲是伓是？
今旦嘛 ，我共汝稍微攀讲下 ，我晓得其“渭南鸡底所运动”其故事、讲究 ，汝听了可能会讲 ，“哎呀 ，原来安呢有味！”
渭南鸡底所运动是啥？
汝可能会想 ，“渭南鸡底所运动”听起来嘛 ，似乎是讲鸡跑来跑去爱热闹。嘻嘻！但其实无安呢简单。渭南鸡嘛 ，是福州这块特有的土鸡品种 ，身骨强健、肉头扎实 ，听讲是从渭南带过来养成的 ，厥后成了福州人家里常见的“鸡中之宝”。
汝晓无？这渭南鸡从小到大 ，底所运动其纪律可是有学问其。听我公讲 ，许辰候鸡仔小的时候嘛 ，主人会每天放出来“溜溜” ，让它锤炼筋骨 ，吃吃虫子 ，跑跑步 ，安呢长出来肉才会结实 ，味才会香。到后生辰候（成年后） ，它们运动规模就定了 ，爱溜到田边、山脚底所找吃的。
鸡会晓择底所 ，侬嘛要会晓分底所
讲到“渭南鸡底所运动”嘛 ，汝会晓伓 ，鸡运动的底所 ，其实会影响它的味。许日我带我囝去乡下散步 ，看见有人家养鸡 ，鸡窝旁边种满了芋头和草药。我就共我囝讲 ，“诶 ，这介鸡肯定好吃！”为什乇？因为它们运动的地方嘛 ，有种草药味 ，鸡一边吃一边跑 ，肉头就带点淡淡的药香味 ，底所味才会出来囉～
偷偷共汝讲：要买到真正“野有味”的渭南鸡 ，汝得去乡下一些老农家买。通常嘛 ，汝看鸡毛亮伓亮、鸡脚有伓有力气 ，许些看起来“跑得野快”的鸡 ，肉头才正宗。汝要是去菜市场买 ，问问卖鸡的 ，“许鸡有伓有放出去运动？”许种问题 ，就会晓它是养在笼子里 ，照旧放养的。
我后生囝时节其“渭南鸡影象”
许日我细辰候嘛 ，家里养几只渭南鸡。每到暗暝（晚上） ，我阿公就会喊我去赶鸡 ，“快去看看鸡归窝伓归窝！”我就拿个竹竿 ，去田边赶鸡。渭南鸡野智慧 ，它们晓得时间 ，天一暗 ，它们就会自动跑回窝里。汝会晓伓？有一回 ，我发明有只鸡伓见 ，四处找 ，最后发明它竟然跑去邻居家地里偷吃工具 ，整只鸡就躲在甘蔗堆里 ，险囉～
那个时候嘛 ，村里人常讲 ，“鸡会晓底所 ，侬就得晓管它。”安呢嘛 ，渭南鸡才跑得壮实 ，味才会好。
后手问题：汝可能会问囉～
“若我想吃好吃的渭南鸡 ，底所买最好？”
照我经验囉 ，去菜市场找常摆摊的老伯伯问问 ，或者去郊区农家买放养的。记着 ，鸡毛亮、眼睛有神、鸡脚有力头 ，安呢才是好鸡。汝讲是伓是？
标签：渭南鸡、福州乡村、土鸡养殖、老福州味、菜市场买鸡
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