诶 ，最近各人都在讲这个事 ，你晓得不？
我跟你讲嚯 ，最近我遨遪厝里头 ，听到许多人在问“包鸡留宿一般几多钱？”有些是外来人 ，好奇哩；有些是年轻囝仔 ，嘴上问着 ，其实心里想的野多。你讲是冇是？
这个嘛 ，建瓯是个好地界 ，山清水秀 ，茶叶好 ，光饼香 ，但人情世故也弯来弯去像老街巷子。讲到“包鸡留宿”这个事 ，照我看嚯 ，里头门道野险哩 ，冇晓得的人就容易走岔路。安呢 ，我今天就跟你话事一哈 ，这“包鸡留宿”究竟是怎样的讲究 ，另有一般几多钱。
“包鸡”是什乇鸡？价格咋讲 ，冇明白先别乱包
你听“包鸡留宿”四个字 ，莫以为建瓯的鸡都是随便包的。这个“鸡”嘛 ，不是厝边田里啄米的家鸡 ，也冇是菜市场里整齐划一的白条鸡。讲的是啥？就是饭店里头的土鸡 ，隧道的建瓯风姿。安呢 ，这种鸡是隧道养的 ，野香 ，煮出来味道好 ，吃了你就晓得 ，跟外面冇得比。
价格嘛 ，嚯 ，这就看你去的地方。一般点的饭店 ，土鸡整只包 ，价格或许在一百五到两百之间 ，冇大差；稍微上层次点的 ，可能三百五百也有。但我跟你讲 ，价钱崎岖跟鸡自己冇直接关系 ，要害是味道、厨师的手艺和效劳的细腻。
偷偷跟你讲 ，包鸡留宿的时候 ，记得问清是“整鸡”照旧“半鸡” ，另有鸡的重量。老建瓯人一般会讲“带皮鸡才香” ，瘦鸡骨头多 ，肉不敷嫩 ，冇值钱�Ａ碛朽� ，别选太自制的 ，那种可能是冷冻的 ，冇隧道。
吃得舒心 ，过得定心 ，这才是真讲究
细伲时节我公讲过一句话：用饭是为了舒心 ，睡觉是为了定心 ，包鸡留宿嘛 ，野关乎这两样。建瓯的饭店 ，有些是有床位的 ，可以吃了饭就住下 ，安呢就叫“留宿”。但建瓯人讲究吃好、住好 ，若是饭店不靠谱 ，鸡是鸡 ，留宿是另一回事 ，冇办法舒心哩！
我后生时节还遇到过一回 ，彼日我和几个老货仔包了一只鸡 ，吃得野满足 ，结果一问住宿价 ，竟然比鸡还贵！你讲野险不险？所以嚯 ，这事得先问清价格 ，莫让自己落得冇明白。
照我看嚯 ，包鸡留宿的时候 ，先看饭店的情况 ，洁净卫生是第一要紧；再问清住宿条件 ，是单间照旧通铺 ，床铺和被褥是否整洁。最后嘛 ，记得讲价 ，建瓯人做生意一般留得余地 ，“自制三五块钱”是常有的。
那如果只想包鸡不住店 ，怎办？
哦 ，这个事我也碰过。照我讲嚯 ，建瓯有些饭店是可以只包鸡的 ，吃饱了就走 ，冇关系。不过嚯 ，你得提前讲明 ，“我只吃鸡 ，不住店” ，要是老板心里冇数 ，可能就会把住宿费也算进去。安呢 ，这就多余了。
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