诶 ，我共汝讲囉 ，清远银盏鸡窝这个代志 ，听见底所都觉着神秘 ，其实伓是神秘 ，是有“讲究”！许日我行到茶�里面 ，几个依伯依姆就在攀讲这个 ，有讲“那地方真野隐秘” ，有讲“无！我上回听人讲伓是那只地方”——听到人家越说越绕 ，我就忍伓住共伊讲：“哎呀 ，汝还伓会晓囉？这几多年的规则 ，清远银盏鸡窝底所是要看‘缘分’的囉！”
一、清远银盏鸡窝 ，其实伓是只个“鸡窝”
讲起“清远银盏鸡窝” ，汝先伓好以为是养鸡的地方囉 。这是伓是字面意思 ，这讲的是一种味道、一种情调 。就像汝讲“福州三坊七巷” ，伓是随便找个巷子就有味道囉——要明白“寻” ，明白“看” 。
清远银盏鸡窝嘛 ，这名称就有点讲究 。实际上是指清远那边一个有名的小地方 ，听说是早年间有个做茶的老先生 ，喜畛刳自家院子里种花 ，养些小鸡 。厥后他煮的茶特别香 ，品茗的地方也特别有滋味 ，就被人叫成了“鸡窝” 。“银盏”呢 ，是讲那茶水泡出来 ，色泽像银子一样透亮 ，安呢才配得上“清远”二字囉 。
二、找到真正的鸡窝 ，要靠“味觉”和“眼力”
我共汝讲 ，找到真正的清远银盏鸡窝 ，其实伓是靠地图 。汝要靠“味觉”和“眼力” ，安呢才会晓底所是真正的“鸡窝” 。
共汝讲个诀窍：汝到清远 ，伓好专找亨衢边的茶� 。那些亨衢边的囉 ，看起来豪华 ，其实伓一定有味 。汝要去巷巷弄弄里 ，挑那种门面无特别显眼 ，其实里面总是坐满老依伯依姆的地方 。许种地方囉 ，茶香扑鼻 ，鸡窝味道才正宗 。
另有囉 ，汝到鸡窝 ，记得点“银盏鸡汤茶” 。这茶伓是随便泡的囉 ，要用特制的银壶银盏 ，搭配清远外地的鸡汤茶叶 。更妙的是 ，那汤茶伓是单喝 ，而是配上他们家特别做的“鸡窝小点” ，一口点心一口茶 ，安呢喝才对味 。
三、清远银盏鸡窝 ，与福州有什乇像？
汝讲清远银盏鸡窝 ，与福州有什乇像？我共汝讲囉 ，就像福州的锅边糊！汝晓伓？锅边糊虽然看起来普通 ，但真正要吃到好味道 ，伓是简单事囉 。汝要会找地方 ，会晓得“师傅手艺” ，还要会搭配——锅边糊配上隧道的福州鱼丸 ，才算真正享受 。清远银盏鸡窝也是安呢 ，汝要明白找“真味道” ，伓是随便拼集 。
最后咯 ，汝可能会问：“诶 ，那清远银盏鸡窝究竟底所最正宗的点是底所？”我共汝讲囉 ，这个伓是我伓肯讲 ，是汝要自家去找囉 。因为每个侬寻味的历程 ，才是最有意思的部分 ，是伓是？
汝若真找着了 ，记得共我讲 ，咱下回一齐去品茗囉 。
标签：清远银盏鸡窝、寻味清远、茶文化、老福州话、隧道美食
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