诶，讲起这个「一品楼风楼」，你会八不？建瓯这地界儿，茶好，点心好，风楼也有「野险」的讲头嚯。上回我逿逿到东大街，碰着个外地来的后生问我：「一品楼这个地方，听说隧道，是不是？」我就晓得嚯，外地人来建瓯，要是冇去过一品楼风楼，那就算是白来了。
不过你别看风楼现在人来人往，热闹得像过年一样，实际上这地方哩，里头的「门道」和「讲究」还真不少。今天嘛，我就晓你讲讲这个建瓯人心里的「一品楼风楼」，再漏点「硬货」出来，让你晓得点真工具。
一品楼风楼的「风」是怎样来的？
这个嘛，先讲个古早事。听我阿公讲，建瓯这个「风楼」的名号，最早是从清朝时候传下来的。彼时，建瓯的文人骚客爱聚会，特别是那些科举高中的举人、探花，考完试回乡，总要找个地方品茗、吟诗、吹吹风。厥后就有个姓郑的老板开了个茶�，专门招待这些讲究人，取名叫「一品楼」。
「风楼」这个名号呢，是厥后人给加上的，说的是这里的大方之气，文人墨客一来，气氛就「风生水起」。你想想嚯，喝着建瓯的乌龙茶，吃着隧道的光饼，再听几句老先生吟诗作对，那个「味」啊，真是野清气。
偷偷跟你讲嚯，「一品楼风楼」里头有个老规则，最讲究的是「茶要热，风要透，人要静」。所以你去哩，坐窗边的位置，点一壶热茶，慢慢地品，才算是对得起这个地方。
「吃的讲究」才是一品楼风楼的灵魂
讲到一品楼，光说大方那是冇用的，吃的讲究才是重点。我跟你讲嚯，这里的点心，个个都抵得上一碗正宗的建瓯光饼。拿最着名的「风楼糕」来说，别看它小小一块，里头的馅料可讲究得很。用的是建瓯外地的红薯粉，再配上花生、芝麻，甜而不腻，吃一口，嘴巴里满是香气。
我记得上回带俺囝去吃，他一口气吃了三块，还说：「阿爸，这个糕点怎样比外面的月饼还好吃？」我就笑着回他：「你这个囝，晓不晓得，这可是祖上传下来的手艺，外头哪能比！」
再偷偷漏个窍门给你：风楼的点心，早上九点到十一点最鲜，下午去嘛，味道差点劲头。所以晓得的人，都是上午去「赶鲜」。
「风楼茶」背后的建瓯味道
一品楼除了点心，茶虽然也是一绝。建瓯的茶，讲究个「香高味厚」，特别是正宗的乌龙茶，泡开之后，茶汤清澈，茶香扑鼻。我每次去，都要点一壶「风楼特选乌龙」，坐在二楼靠窗的位置，看着街上的人来人往，心里就觉着，这才是建瓯的日子。
品茗的时候嘛，你还要学会「闻香」，用鼻子闻一闻，用舌头尝一尝，慢慢地，才喝得出它的条理来。照我看嚯，品茗也是一种修行，不急不躁，才华品出其中滋味。
讲到这，你可能会问：一品楼风楼怎去？
嘿，这个简单哩！就在东大街，你到了建瓯城，多问几个人，冇人不晓得的。不过我跟你讲嚯，第一次去的人，最好早点到，找个二楼的窗边位子，别坐大门口，风不正，味差池。
下回要是还想听我讲建瓯的其他「老味」，记得再来找我做夥讲闲谈嚯！
标签：一品楼风楼、建瓯味道、大方茶�、风楼糕、建瓯茶文化
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