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诶 ,汝晓无 ,最近我听得有人问起“太原柳巷四周有站大街的吗”。我一听 ,哎哟 ,这个问题问得倒是有点趣味。汝讲太原柳巷这是个啥地方 ,福州人大都都晓得 ,讲起来就是个“老福州其味”浓厚的巷巷弄弄 ,可是“站大街”呢 ,汝真的知影它是啥意思无?

其实啊 ,站大街讲白了 ,就是些人站在路边巷口 ,可能是等人 ,也可能是兜售些什乇小物件 ,或者爽性就看热闹。不过 ,太原柳巷四周的“站大街” ,它不可是站 ,也不可是卖。这里头的门道 ,汝要是伓晓其“规则” ,恐怕是看了半天也看不明白。

站大街的故事:不是站着 ,是一种生活

讲起“站大街” ,我固细辰候听我公讲 ,太原柳巷底所站街的人 ,都是很有讲究的。不像汝以为就随便站着 ,等人家来买 ,大都是“行家”。譬如 ,蜀个巷口站着卖鱼丸的依伯 ,他家祖传的手艺 ,鱼丸捏得比一般店里还要筋道。另有那种卖老福州线面的小摊 ,线面是现拌现卖 ,味道一绝 ,汝晓我讲啥无?

再早些年 ,许些站街的摊位 ,可是“走街串巷”的前身。旧时辰 ,许多讨海的、做代志的侬 ,一天忙完了 ,都会到柳巷四周来探探 ,买点什乇回去食。站大街的侬呢 ,讲是“站” ,其实是“逿”——漂泊、流动的意思。诶 ,这不就是福州人的一种生活哲学嘛 ,出门讨海 ,回来脚踏实地。

相关图片 偷偷共汝讲 ,真正要体验“站大街”的味道 ,汝得选黄昏去。许日我去柳巷巷尾 ,食完暗暝就想逿逿 ,结果看见蜀间巷口 ,几个摊位支起灯笼 ,蜀种暖暖的光一打 ,整条街都活起来咯!卖什乇都有 ,老依伯在旁下棋 ,摊主在后头煮线面 ,香味扑鼻。我讲汝 ,这才是真正“站大街”的味道。

站大街的规则:买的吃的 ,靠眼力

照我看囉 ,汝要去站大街 ,得晓得一点规则。首先 ,汝得会看摊主。老福州讲 ,摊主手艺好欠好 ,一看他家的锅灶 ,二看他的手。锅灶洁净、火候足的 ,手又灵活的 ,许人大都是行家。再来嘛 ,汝得学会“讨价还价” ,但也伓能太过头 ,这些摊主大都是靠良心做生意 ,汝讲是伓是?

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另有囉 ,站大街的食物啊 ,大都是现做现卖 ,但汝也得注意“时间点”。早上嘛 ,卖的是早点 ,什么拌面、锅边糊;黄昏呢 ,就是线面、鱼丸、另有些炸物。汝要是中午去 ,哎呀 ,那就可能无啥好货了。


最后囉 ,汝可能会问:“那我去柳巷站大街 ,有底所特别得注意的吗?”呵 ,我共汝讲 ,汝去就放轻松 ,别赶时间 ,慢慢地荡荡。站大街的趣味 ,不在于买了什乇 ,而在于汝能感受究竟里老福州的味道。

标签:#太原柳巷 #站大街 #老福州 #巷巷弄弄 #隧道风姿

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