诶 ，汝会晓无？最近我带几个外地朋友去「与你号1170品茶」荡荡 ，他们一开始还以为只是个普通的品茶地方 。比及坐下来 ，看到那茶罐、尝到那茶味 ，一个个眼睛亮得跟八一七路上那霓虹灯一样 。呵呵 ，我就想 ，讲到「与你号1170品茶」 ，其实有好些门道 ，可能连咱外地侬都会伓晓 。
茶罐的讲究 ，藏着老福州的心意
「与你号1170品茶」囉 ，光听名字可能伓觉得什乇特别 ，但实际去过汝就会知影 ，真正特别的是他们那茶罐 。诶 ，汝会知影伓？1170这个数字囉 ，其实是从老福州茶文化来的 。以前福州人讲「茶会」 ，每泡茶都有讲究 ，特别是泡茶的茶罐 ，质料、形状、巨细 ，都能影响茶味 。那「与你号1170品茶」的罐子囉 ，是凭据福州古板的“十七两”单位设计的 ，讲究得很 。
偷偷共汝讲囉 ，若汝去「与你号1170品茶」 ，一定要试他们的「乌龙茶三泡」 。第一泡入口清香 ，第二泡甘醇 ，第三泡回味悠长 。许种味道 ，是用他们特别设计的茶罐泡出来的 。一般的茶杯囖 ，伓能够泡出这种条理感 。
品茗的时辰 ，也有门道
福州人品茗囉 ，讲究的是「闲」和「慢」 。汝看 ，早上去品茗 ，阳光刚恰好 ，茶香里还能感受到一天的清新；若是下午去 ，边喝边看街上侬来侬往 ，许种感受 ，是伓是有点像在三坊七巷散步？
哦 ，我共汝讲囉 ，有些外地侬伓晓 ，品茗时辰其实会影响茶的味道 。像我囉 ，最爱下午三点去 ，茶叶刚泡好 ，阳光洒进来 ，茶香跟阳光混在一起 ，许种味道 ，只有福州人会懂 。
许日我带我囝去「与你号1170品茶」 ，刚坐下 ，伙计问：“要伓要试试下午才有的‘慢泡茶’？”我囝听了还以为是什乇特别的茶 。我就笑着共他说：“许种茶囖 ，只有下午泡 ，才有味 。阳光、温度都影响茶汤的味道 。”果真 ，喝完后我囝都讲：“这种茶味 ，野好！”
老福州的提醒：茶叶一泡好 ，时间伓等侬
「与你号1170品茶」囖 ，另有一个特别的地方 ，就是他们伓会太鞭策侬 ，但也伓会让侬拖太久 。茶叶一泡好 ，伙计会提醒汝：“茶汤最好是趁热喝 ，时间一过 ，味道会变 。”许种讲究 ，是不是野贴心？
照我看囉 ，许家店子 ，真正是把福州人品茗的细腻和讲究体现出来了 。伓是随便冲一壶茶 ，而是把茶当成一种生活的仪式 ，细细品 ，慢慢尝 ，才会体会到福州茶文化的精髓 。
若汝问我 ，下一回去「与你号1170品茶」 ，还可以试什乇特别的？我会共汝讲囉 ，试试他们的“茶点心” ，特别是福州特色的芋泥卷 ，茶香和芋泥的甜香搭配起来 ，真是绝了 。
标签：与你号1170品茶、福州茶文化、品茗的讲究、老福州的生活
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