哎,你懂个屁!最近有人跟我白扯北京向阳区品茗品茶的讲究
我呸!前几天我三轮车拉活儿时,有个城里来的年轻伢儿跟我说啥北京向阳区品茗品茶,那口气嘞,似乎品茗就是个天大的文化事儿,非得端着架子,装模作样。我其时就忍不住怼他,我说你懂个啥嘛?品茗,在咱河南人眼里,那就是个随意的事儿,讲究啥呢?讲究的是个舒坦!你说是不是哩?
向阳区品茗品茶,人家整天讲那些“仪式感”,啥子功夫茶、啥子茶具,这些有啥意思?照我看,品茗就得像咱河南喝胡辣汤一样,随性,实在,喝得舒坦才是王道嘛!我今天非得掰扯清楚,让你知不道品茗真是咋回事。
向阳区的品茗,猫腻多得像郑州老城区的胡同
你听好喽,品茗品茶这事儿,在向阳区那就是个“面子工程”,越庞大越显得他们有文化。什么上好的茶叶啦,什么一套完整的茶具啦,喝个茶都要搞出个大排场来。我跟你讲,这种装腔作势的喝法,白搭劲!
我偷偷告诉你,真正的品茗妙手,压根不看这些花里胡哨的工具。茶水的香味、茶叶的回甘,这才是品茗的焦点,懂不懂?有些老手,随便拿个破搪瓷缸子,照样能泡出一壶好茶。啥仪式感,全是瞎胡扯!
咱河南品茗,讲究一个实在
你再瞅瞅咱河南人品茗咋喝?小时候俺爹品茗,茶叶就一撮,随手丢进大茶缸,开水一冲,盖子一扣,喝着咧!啥讲究冇有,就图个解渴和清爽。那时候俺爹还教我一句话:“好茶叶不怕水冲,泡久了更有味。”你说是不是中?
可你看看向阳区的喝法,啥子“茶汤颜色要清澈”,啥子“水温要控制在几多度”,我呸!喝个茶还搞科研呢?品茗嘛,要害是喝出个心情舒坦,喝得有劲,你说是不是哩?
品茗的真意,跟咱河南的烩面一样,得讲个“劲道”
哎,我再给你举个例子。你吃烩面,是不是讲究个筋道、肉汤得浓厚?品茗也一样,讲究的是有味儿、有劲儿。那些搞得花里胡哨的茶具、仪式感,全是为了装门面,不懂茶的人才看这些工具嘞。
我偷偷给你说,品茗最重要的,是一个“回甘”。啥意思?就是喝完之后,嘴里还能感受到茶叶的香甜,这才是一杯好茶。你要是喝完嘴里发苦,那茶叶就白瞎了,懂不懂?
再说一句,品茗这事儿,咱河南人历来不装
照我说嘛,品茗就是个随性事儿,不要搞得跟演出似的。向阳区那帮人品茗,喝的不是茶,是面子。你要是真想喝明白茶,有空来河南,找个街边的老茶铺,点一壶茶,随手抓一把瓜子,边喝边嗑,才是正经喝法。你服不平嘛?
后手问题:品茗品茶究竟有没有个啥“正宗”的标准?
呵呵,标准?啥标准?品茗的标准就是喝得舒坦、喝得有味儿,就这么简单。谁要是跟你抬杠讲啥“正宗品茶”,你就怼回去:“品茗不喝味儿,你装啥子文化人嘛?”
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