诶，我共汝讲囉，最近啊，我听许多年轻人讲起“24小时空降品茶”，野是觉有趣 。乍听嘛，似乎是什乇新潮的玩法，我还以为是底所新开的茶�，搞什乇新式噱头 。但仔细一问，才知影，原来不是一间馆厝（店肆），而是整个福州人生活其缩影 。汝讲是伓是 ？
24小时空降品茶，这个讲法有意思 。福州人嘛，从古辰候（古时候）就爱品茗，许种茶文化，伓是说喝一口两口解渴囉，而是讲究一种“闲意”，一种“落座” 。不管汝是大老板照旧普通人，茶桌坐下来，喝的是人情味 。安呢讲，坐在厝里（家里）或厝外，品茗就像在“落厝脚”（福州话，意为落地生根、安定下来），全身心都落住了 。
品茗其门道，伓是只看茶叶好伓好
着咯，汝听到“24小时空降品茶”，可能会想，“诶，伓就是随时随地品茗嘛，有什乇大惊小怪 ？”我共汝讲，伓是许简单 。这个“24小时”，其实讲的是福州人对品茗其热爱，随时随地都能“空降”到茶�、茶摊，甚至自家茶桌，来一壶茶，聊一顿天 。
但呢，茶伓是随便泡泡就好喝囉 。福州人品茗，讲究“汤色”、“茶气”和“茶味” 。汝晓伓晓，茶泡伓对味，水温伓好，茶叶就像“温水煮蛏子”，全无灵气 。再来嘛，品茗时节，福州人喜欢“斗茶”，不是使气囉，是比谁泡得好，茶香够浓，茶味够纯 。
照我看囉，泡茶其诀窍，就在水温和时辰 。一般嘛，绿茶80度，乌龙90度，泡头两道茶是最香的，后头嘛，味道就淡囉 。但有些老福州专爱喝老茶叶，有种陈年的厚味，这个就要泡久一点，才够味 。
“空降”啥意思 ？其实是“随意，但不随便”
“空降”这个词嘛，听着有点野（很）现代，但其实福州人早就有许种生活方法 。像以前啊，我阿公带我去三坊七巷四周，有些老茶�，底所摆几张木桌，伓论汝是谁，点一壶茶，坐下来，就能攀讲一下午 。许种自在，这就叫“空降” 。
但随意归随意，福州人品茗讲究礼数 。好比说，汝先到茶�坐下，茶童会先热壶、洗杯，再问汝想喝什乇茶 。茶上桌后，汝要先闻香，然后才慢慢品 。伓能一口就喝完囉，要有耐性，慢慢来 。安呢汝才会体验到茶叶从清到浓、从浓到淡其变革 。
另有一点要记牢，汝去品茗，伓能一直玩手机囉！品茗就是要“落座”，心落住，才有茶味 。许种感受嘛，就像坐在乌山顶上，看风吹山林，其实就是“静中有动，动中有静” 。
品茗之余，攀讲是精髓
福州人讲“饮茶三分热，七分闲”，这个“闲”就是攀讲 。汝想想，品茗伓攀讲，就像吃福州鱼丸伓加汤，少了许种“味” 。所以嘛，福州茶�里，总是充满人情味 。汝“空降”到一间茶�，随意找位坐下，旁边人可能就会共汝搭话，“汝是外地人伓 ？”“汝晓伓晓底所有好吃的 ？”就安呢，陌生人也能聊得像老朋友 。
最后嘛，我知影汝可能要问，“24小时空降品茶，有什乇地方最值得去试试 ？”我共汝讲囉，福州大巨细小的茶�、茶摊，一般其都不错 。但要是汝想体验真正的老福州味道，去三坊七巷四周的小茶�，或者鼓岭上一些老茶庄，包管汝会觉“险囉”！
标签：#24小时空降品茶 #福州茶文化 #老福州 #茶�故事 #品茶门道
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